食楽web ●調査内容：正月の食事を彩る飾り切りを調査。初心者でも作れるかまぼこの飾り切りをプロに聞いてきた 突然ですが皆さんは、正月の飾り切りといえばどんな物を想像しますか？ねじり梅や花れんこん、紅白かまぼこなど、新年を飾る鮮やかな品々を想像すると思います。飾り切りは、料理人や料理の得意な人しかできないと思いがちですが、実は、料理が苦手な人でも簡単にプロのような飾り切りができる食材があるんです