都内の古いマンションに暮らす生活道具ギャラリーを主宰する高森寛子さんはがんを患った夫のために1日3食を作る日々。「安心して、快適に料理できるキッチンにしたい」と工夫を重ねている。落ちる体力を補う動線の工夫、食欲を増す器のチョイス……。思わずまねしたくなる「年をとってからの台所考」。【写真】壁に有孔ボードを設置して、ザルなどをつるしてスペースを有効的に活用気がついたら80代。踏み台が怖くなったフリー