流行。それは生まれては消えるもの。“衣食住”すべてのジャンルで生まれる。食の流行、その最新は─。【写真】高級食パン、唐揚げ、タピオカなど多発的にブームが起こった「専門店が大量に出店されるほどの“社会現象”といっていいほどのブームが近年、多発的に起こってきました。タピオカ、高級食パン、唐揚げが代表的ですね」（飲食コンサルタント）「ハンバーグ丼ブーム」の火付け役しかし、すべてのブームは淘汰され、一