「スマイルケア食」は、最近よく耳にするという方も多いのではないでしょうか。近い将来、高齢者の割合が30%を超えると言われている中、農林水産省が推奨する新しい介護食品として注目されています。今回は、「介護福祉士」の斉藤さんにスマイルケア食について詳しく伺いました。 監修：斉藤 直美（介護福祉士） 短大を卒業後、介護福祉施設にて介護士として就職。働きながら介護福祉士の資格を取得し、勤続年数17年目。「あり