青果店やスーパーで生のたけのこを見掛けると「春だなぁ〜」と実感しますよね。シャキシャキ食感や甘み、ほろ苦さが魅力のたけのこは、おかずやごはんにはもちろん、カレーやグラタン、トーストなどアレンジ豊富な食材です。旬の時期は生のたけのこがおすすめですが、水煮でもおいしく作れます。ぜひさまざまな食べ方で味わってみてくださいね！あく抜きは「ガッテン！」流が簡単春を代表する食材、たけのこ。スーパーなどで皮つき