真っ黒い表面が印象的なこのチーズケーキは、スペイン・バスク地方で生まれた「バスクチーズケーキ」。あえて長時間オーブンに入れて表面を焦がしてつくるバスクチーズケーキは、ほろ苦さとチーズの濃厚さが特徴的なんです。今回はバスクチーズケーキの簡単レシピや楽しむポイントをご紹介します。スペイン・バスク生まれの「バスクチーズケーキ」出典：https://www.instagram.com「えっ、このチーズケーキ焦げてない？」と思われ