【画像】ピンクヘアの謎の大将…NYで噂の日本人寿司シェフ「スシ・ボス」 3/8

現代ビジネス

大将のカズオさん。このキャラである　撮影／黒部エリ
  • ニューヨークでは、日本の食や文化のみならず、「日本」そのもの
  • 大将のカズオさん。このキャラである　撮影／黒部エリ
  • 天井のライトも、シャレが効いている。
  • 付け場に立つカズオさん。カズオさんのおまかせを食べられるのは
  • 細かな仕事がしっかりしてあるのも、オーセンティック
  • 常連客のマイケル・マンノさん。グルメなマイケルさんは6年前か
  • カツオの下には、叩いたトロを忍ばせてあって、上には辛いネギを
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