手づかみで召し上がれ！ 超豪快なシーフードレストランが日本上陸
現地シンガポールにある店舗は今年4月にオープンしたばかりだが、すでになかなか予約がとれないほど盛況。人気の理由は、おいしさに加え、やはり“手づかみ”という大胆で楽しいスタイルにある。実は同店で提供しているのはシンガポール料理ではなく、アメリカ南部ルイジアナスタイルのシーフード料理。アメリカ南部で親しまれている「ケイジャン料理」をもとにアジアのスパイシーな味付けでアレンジしたもので、シンガポールの人たちにとっても新しい味だ。
看板メニューはカニやエビ、貝などを丸ごと食べられる「コンボバッグ」（3500円〜）。ソースは、ケイジャンスパイスを使ったシグニチャー・ソース（マイルド・辛口・超辛口からチョイス可能）、チリソース、ブールブラン（ホワイトバター）から選べる。
オープン前日のレセプションでは筆者も実際に手づかみシーフードを体験してきたのだが、これが予想以上に楽しかった。手で食べるから当然ソースで手が汚れるのだが、本当にベッタベタになるので、もはや吹っ切れて気にならない。それどころかおいしさのあまり手についたソースまでなめたくなったほど。
店の中央には手洗い場があり、気になったらいつでも洗いにいける。蛇口とハンドドライヤーが一体になったダイソンの「Airblade Tap」はパワフル、かつ、どこにも触れずに手洗いが完了。なお、衛生面に配慮して、入店時の手洗いは必須だ。
手づかみスタイルだけでも充分楽しいが、さらに場を盛り上げるのが、2時間に1回程度のダンスタイム（ディナータイムのみ）。踊るのはプロのダンサーではなく、自主的に練習したスタッフたち。弾けた様子のノリノリダンスは見ているだけで元気がもらえる。まさに店名にふさわしいパフォーマンスといえるだろう。
手づかみシーフード以外のメニューも充実しており、アペタイザーの「クラブケーキ」（2ピース1600円）やスパイシーケイジャンフライ（500円）など、お酒がすすみそうなメニューがズラリ。ランチ限定でアジアのスパイシーカリーも提供している。
おいしいうえに、楽しすぎる手づかみシーフードレストラン。JR新宿駅徒歩1分の好立地なうえに、手づかみのインパクトは強烈。忘年会などで利用してみんなで盛り上がってみては？
（古屋江美子）
■「DANCING CRAB（ダンシング クラブ）新宿店」
住所：東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル2F
電話：03-6380-5151
営業：11:30〜15:30（LO15:300）、17:00〜23:30（LO22:30）
