カルビーが小売店運営に進出するワケは何だ？／金森 努
日経新聞10月21日企業2面に「カルビー、小売店運営 3年で15店、限定品など販売 ニーズ探り開発に活用」という3段19行の比較的小さな記事が掲載された。しかし、これは単なる「アンテナショップ開店」というだけでない、大きな動きが感じられる。
日経新聞10月21日企業2面に「カルビー、小売店運営 3年で15店、限定品など販売 ニーズ探り開発に活用」という3段19行の比較的小さな記事が掲載された。しかし、これは単なる「アンテナショップ開店」というだけでない、大きな動きが感じられる。
記事によれば、カルビーは＜アンテナ店としての役割を担う＞という店舗を＜来年に都内で１号店を開業し、３年内に繁華街や商業施設に約15店を出店＞＜京都などの地方都市も計画＞という計画を持っているようだ。
店舗規模としては＜広さ平均50〜70平方メートル＞であるというが、＜1店当り売上げは初年度は1億円を見込む＞ということなので、かなりアグレッシブな計画であることがわかる。
店舗規模をイメージするなら、コンビニエンスストアの平均店舗面積は134．7平方メートル（商業統計より）ので、だいたいその半分くらいの規模であると考えればいい。
同じくコンビニと比較するなら、1平方メートルあたりの月間売上高は 7万7,000円（中小企業庁・中小企業の経営指標の業界平均）であるのに対し、1億円÷12ヶ月÷60平方メートル（50〜70の平均）＝138,889円と、約倍近い売上げを見込んでいることになる。
その売上高を支えるのは、＜北海道だけで限定販売するスナック菓子「じゃがポックル」など約25種類の地域限定商品を中心に売る。店舗ごとの限定品を開発するほか、全国のスーパーなどで売る新商品を発売前に並べる。店内調理したポテトやドリンクも提供する＞という品揃えであるという。
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日経新聞10月21日企業2面に「カルビー、小売店運営 3年で15店、限定品など販売 ニーズ探り開発に活用」という3段19行の比較的小さな記事が掲載された。しかし、これは単なる「アンテナショップ開店」というだけでない、大きな動きが感じられる。
店舗規模としては＜広さ平均50〜70平方メートル＞であるというが、＜1店当り売上げは初年度は1億円を見込む＞ということなので、かなりアグレッシブな計画であることがわかる。
店舗規模をイメージするなら、コンビニエンスストアの平均店舗面積は134．7平方メートル（商業統計より）ので、だいたいその半分くらいの規模であると考えればいい。
同じくコンビニと比較するなら、1平方メートルあたりの月間売上高は 7万7,000円（中小企業庁・中小企業の経営指標の業界平均）であるのに対し、1億円÷12ヶ月÷60平方メートル（50〜70の平均）＝138,889円と、約倍近い売上げを見込んでいることになる。
その売上高を支えるのは、＜北海道だけで限定販売するスナック菓子「じゃがポックル」など約25種類の地域限定商品を中心に売る。店舗ごとの限定品を開発するほか、全国のスーパーなどで売る新商品を発売前に並べる。店内調理したポテトやドリンクも提供する＞という品揃えであるという。
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