「結局どれがおいしいの？」と迷う人多数の炊飯問題。今回は「ごはん同盟」のしらいのりこさんと、読者の使用頻度が高い人気の4商品を使ってお米を「炊き比べ」てみました。どんな機能があるか、どんな白米が炊けるか、商品のポイントをチェックしてみましょう。

1：どんな米も失敗なし！最適な味で炊ける炊飯器

「私が日々愛用しているのがこちら。やっぱり保温機能がピカイチです」（しらいさん）

●パナソニックの「可変圧力IHジャー炊飯器ビストロ Vシリーズ」

【データ】
所要時間：ふつうコース45〜60分（吸水含む）
ご飯の特長：粒の立ったさっぱり系

【推しポイント】
登録されている米の銘柄を選べば、自動で最適な炊飯に

【こんな人におすすめ】
家族の時間に合わせて保温や予約機能を使いたい人

・可変圧力IHジャー炊飯器ビストロ Vシリーズ SR-V10BA　30.1×28.5×高さ23cm　\8万8110（パナソニック）

2：お米の芯までふっくら！甘味を感じる炊き上がりの鍋

「この鍋ひとつで炊飯も料理も兼用。5歳の娘でもおいしく炊けます！」（ハギヤマジュンコさん）

●ストウブの「ラ・ココット de GOHAN」

【データ】
所要時間：加熱20分＋蒸らし10分
ご飯の特長：かため寄りで甘味が強い

【推しポイント】
ピラフのような具材を炒めてから炊飯する料理も可能

【こんな人におすすめ】
キッチンが狭く、炊飯器と鍋を兼用したい人

・ラ・ココット de GOHAN M　21×16×高さ15.5cm　\2万3100（ストウブ）

3：蒸気が上がったら加圧3分！あっという間に炊飯できる

「加圧3分、蒸らし10分で炊飯が可能。もう炊飯器には戻れません」（北海道・49歳）

●ティファールの「クリプソ ミニット デュオ ルージュ」

【データ】
所要時間・加圧3分＋蒸らし10分
ご飯の特長・粒がフワッとした食感

【推しポイント】
蒸気で高温調理するので、短時間でご飯が炊ける

【こんな人におすすめ】
短い時間で調理したい人。玄米派の人にもおすすめ

・クリプソ ミニット デュオ ルージュ　4.2L　25×37×高さ17.1cm　\1万8150（ティファール）

4：火加減いらずで失敗なし！お米のうま味を引き出す釜

「火加減なしで簡単に炊けて、ガスで炊くおいしさ。電気代節約にも」（埼玉県・50歳）

●ハリオの「フタがガラスのご飯釜」

【データ】
所要時間：加熱8〜11分＋蒸らし15分
ご飯の特長：ふっくらもちもち系

【推しポイント】
水量メモリつき＆炊き上がりに音が鳴る設計で扱いやすい

【こんな人におすすめ】
初めて土鍋を使う人や、土鍋炊飯に苦手意識のある人

・フタがガラスのご飯釜　2〜3合　23×27×高さ21cm　\1万2100（ハリオ）

しらいさんのアドバイス：鍋炊きは吸水＆冷たい水で

「といだお米は、計量した水に浸した状態で冷蔵庫へ。30分〜2時間吸水後、そのまま炊飯します。冷たい水から炊くと、酵素の働きでふっくら甘味のあるお米に」

※ この特集で紹介したアイテムは、撮影時に各店舗で販売されていたアイテムです。
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