これぞ町パンのサンドイッチ！がっつり食べてお腹も心も大満足～コッペ・バーガータイプ～

2024年6月18日 6時0分

パン屋さんで忘れちゃいけないのが、サンドイッチ。サクッと手軽にお腹を満たすにはピッタリのメニューでしょう。ここでは、町のパン屋さんでよく見かけるコッペ・バーガータイプをご紹介。町のパン屋さんでよく見かけるこのタイプ。パンにたっぷり挟まった具材と共にかぶりつきたい珠玉の4品をご覧あれ！

右上から時計回りに［1］『パン・ムラカミ』パスタサラダ220円、［2］『メイユール』ハンバーグロール280円、［3］『サンモリッツ』タマゴロール290円、［4］『ナカヤ』いも豚のカツバーガー378円

［1］『パン・ムラカミ』「パスタサラダ」220円　＠勝どき

サラダにシナモン！素朴なコッペに夫婦のアイデアが宿る

ご夫婦で営む小さなお店だ。対面式で、ショーケースに並ぶサンドやバーガーの惣菜パンから選ぶと、奥様がそろばんをパチパチッと弾く。叔母にそろばんができるからと誘われて店に立ち、50年。ご主人とアイデアを出し合って挟む具材を考案している。ほぼすべて手作りだ。中でも「パスタサラダ」が秀逸。軽やかなマヨネーズに、シナモンが効いていて妙にハマる。「ハムやさい」や「ヒレカツサンド」の手のひらサイズのサンドも旨し。

【コレもおすすめ！】ハムやさい　220円

［住所］東京都中央区勝どき1-7-1　勝どきサンスクエア1階
［電話］03-3533-7991
［営業時間］7時～18時　※売り切れ次第終了
［休日］土・日・祝
［交通］都営大江戸線勝どき駅A1出口から徒歩すぐ

［2］『メイユール』「ハンバーグロール」280円　＠新富町

家庭の味がほっと落ち着く鶏×豚のジューシーハンバーグ

古くは商店が多く建ち並んだ中央区湊。明治36年に洋菓子店として始まり、現在は手作りお弁当とサンドイッチの店として愛される。ここでは「ハンバーグロール」をぜひ食べてほしい。ドドンとふたつ挟まれたボリューミーなハンバーグがシンプルに旨い！ふわっと柔らかいのにジューシーな食感は、鶏と豚の挽き肉を合わせているから。

粗めの玉ねぎ、ハンバーグの下に敷かれたシャキッとキャベツの食感も小気味いい。なんだかほっとする味だなと思っていたら、ハンバーグは店主一家の秘伝レシピなんだそう。おいしさの秘密はケチャップソースにも仕込まれているとか……。ぜひ実食して確かめるべし。

【コレもおすすめ！】ヒレカツサンド　650円

［住所］東京都中央区湊2-9-3
［電話］03-3551-5913
［営業時間］8時～14時
［休日］土・日・祝
［交通］地下鉄有楽町線新富町駅7番出口から徒歩7分

［3］『サンモリッツ』「タマゴロール」290円　＠麻布十番

移り変わる町の姿を見守ってきた老舗の変わらない味

「うちは洒落たパンもないし、普通の味しかないのよ～」と店のお母さんは謙遜するが、その素朴なおいしさが愛おしいんです。ブラウンの焼き色もきれいな「タマゴロール」は定番人気。かぶりつけばパンの芳ばしい香りがほわんと鼻に届き、クリーミーな卵の旨みが口いっぱいに広がる。

ペッパーの風味も絶妙に効いていて、存在感ある白身の食感も楽しい。聞けば創業は昭和24（1949）年頃だそうで、他にも郷愁を誘う美味がいろいろ。茶葉を混ぜ込んだ生地でクリームを挟んだ「紅茶ケーキ」も昔から変わらない味。ほっ。

【コレもおすすめ！】紅茶ケーキダージリン　290円

［住所］東京都港区元麻布3-11-6
［電話］03-3408-6381
［営業時間］6時半～19時半
［休日］月・木
［交通］都営地下鉄大江戸線ほか麻布十番駅7番出口から徒歩4分

［4］『ナカヤ』「いも豚のカツバーガー」378円　＠南砂町

素材に妥協しないこだわり尽くした新旧の絶品パンが100種類以上

1933年の創業以来大切にしているのは、「自分が食べて納得できるものを妥協なしで提供する」こと。カツサンドに使ういも豚を手切りしているのは、メニューの提案者である2代目女将・光子さん。自家製パン粉を付けて揚げられた内モモ肉は、きめ細かな身質が楽しめる。

北海道産小麦粉「春よ恋」を使い、香ばしく焼き上げられたバンズと、ソース＆キャベツとのバランスが絶妙だ。また、週末は600個以上売れるあんぱんの名店でもある。北海道十勝産の小豆を使い後味すっきりのあんは、現在も2代目の隆さんが丁寧に炊く。メインで切り盛りするのは3代目夫妻。伝統の味を継承しつつ、新たなパンも生み出している。

【コレもおすすめ！】あんぱん　280円