ホクホク食感が新鮮！アレでポテサラを作ったら予想外に旨かった

【毎日食べたい！野菜の絶品おかずVol.1】旬の野菜や、年間をとおしてあまり価格の変動しない野菜は家計の強い味方になりますよおね。そんな野菜をたっぷり使ったレシピを『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの毎日食べたい！野菜のおかず』より抜粋してご紹介します。

じゃがいもでなくてもおいしいポテサラができた！

定番人気のポテトサラダですが、ちょっといつもと変化をつけたいときもありますよね。じゃがいもで作るのが一般的ですが、実は「長芋」でもおいしいポテトサラダが作れるんです。今回は、2024年2月29日に扶桑社から発売された『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの毎日食べたい！野菜のおかず』から「ツナと長芋のポテトサラダ」を紹介します。

ホクホク食感がクセになる

デリ風＊ツナと長芋のポテトサラダ

by manya¨

ポテトサラダと思って食べると、「！？」。長芋独特のホクホク食感がおいしいサラダです♪
パンにもごはんにも合いますよ。

「長芋の新たな食べ方！」とみんなが大絶賛

つくれぽ（つくりましたフォトレポートの略）でも、「美味しい予感しかしなかったのですがやっぱり美味しかった」「ツナと長芋がこんなに合うなんて！」「ほくほくとした長芋とぷちぷちの粒マスタードがとても美味しかったです」など、新感覚のポテトサラダにハマる人が続出しています。

食材は長芋とツナの2つだけなうえ、レンチンでつくれる手軽さもうれしいところ。いつもとは違うポテトサラダ、ぜひ試してみてくださいね。

『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの毎日食べたい！野菜のおかず』（扶桑社）

旬の野菜や年間を通して価格の変動が少ない野菜を使ったボリュームおかずや、切って和えるだけ、レンチンだけの野菜の副菜、栄養満点の汁物やスープなど、野菜たっぷりでパパッとつくれる簡単おかず満載の1冊です。

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