黄色い卵が鮮やか＆かわいい！「ミモザサラダ」の簡単レシピ
春に食べたいミモザサラダ
春に咲く黄色くてかわいらしいミモザ。この時期、花屋さんでも見かけることが多いのではないでしょうか。今回は、そんなミモザをイメージした「ミモザサラダ」をご紹介します。
マカロニサラダの春アレンジ
キュウリとペンネのミモザサラダ…
by みっこ＊mikko
いつものマカロニサラダを彩り良くアレンジ♪
食べごたえのあるペンネを使いました。。。
きゅうりの食感も嬉しいです^^
旬の菜の花を使って
菜の花のクリーミーミモザサラダ
by 築山紀子
春の菜の花をワサビマヨと和え最後にたまごでミモザ風に。苦味も卵やマヨネーズのこっくり味で野菜嫌いでも食べやすい1品に。
ゆで卵の黄身をミモザ風に
作り方はシンプルです。ゆで卵を白身と黄身に分けて細かくし、サラダに散らすだけ。黄身はおろし器を使っておろしたり、ざるなどで裏ごしすると簡単に細かくなります。いつものマカロニサラダやポテトサラダも少しの工夫でミモザサラダにできます。食卓から春を感じてみてはいかがでしょうか。（TEXT：若子みな美）
