【リュウジがギリシャ料理】トマトのうま味爆発！とろっとろ卵の「ストラパッツァータ」に挑戦…ってスクランブルエッグね♪
リュウジ「幸せは5分で作れる」って…あぁ「カルボナーラ豆腐」のことね♪黄身と豆乳スープとろりん♡
「ストラパッツァータ」を作ってみよう～
料理研究家リュウジさんの『バズレシピ』は、わたしのお気に入りYouTubeチャンネル♡
いろいろなレシピを参考にしているのですが、何だかおしゃれそうな名前のレシピを発見しましたよ。
それが「ストラパッツァータ」という名のレシピ。
とろとろ卵のスクランブルエッグにトマトソースを絡めて味わう、ギリシャ料理みたいです。
45万回視聴され、6,100以上のいいね！をもらっていますよ。
スクランブルエッグは朝食によく作りますが、トマトソースを絡めるなんておしゃれですよね♪
何だか聞きなれない名前ですが、「ストラパッツアータ」を作ってみよう～！
【材料】
卵…3個
にんにく…1かけ
玉ねぎ…1/8個
オリーブオイル…大さじ1
トマト缶…1/2缶（200g）
コンソメ（顆粒）…小さじ1
塩・こしょう…各適量
オリーブオイル（仕上げ用）…適量
パセリ…適量
1．にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。
2．フライパンにオリーブオイルを入れ、1のにんにくを入れて中弱火で加熱します。
しばらくすると、にんにくの香りが漂ってきますよ。
3．2に1の玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透きとおってきたら、トマト缶を加えます。
トマト缶は、ホール缶でもカット缶でもどちらでも大丈夫ですよ。
トマトをつぶしながら中火で加熱してくださいね。
4．3にコンソメと塩、こしょうを入れ加熱します。
5．4のトマトソースが煮詰まってきたら、もんじゃ焼きを作るイメージで真ん中を開け、卵を割り入れます。
6．5の卵をクルクルとかき混ぜて、スクランブルエッグを作ります。
端は火が通りやすいので、端から巻き込むように混ぜるのがポイントです。
スクランブルエッグ状になったら、全体を大きくかき混ぜて卵とトマトソースをよく合わせます。
7．6を皿に盛り付け、仕上げにパセリとオリーブオイルをかけたら完成です。
完成した「ストラパッツァータ」は、いつものスクランブルエッグとは見た目が違います。
てっきり後からトマトソースをかけるのかと思っていましたが、混ぜているので、全体にしっかりトマトソースが絡まっています。
味は、卵を加えることでトマト缶の酸味が抑えられ、まろやかです。
にんにくの風味が効いていて、おいしい♡
人生初のギリシャ料理です（笑）。
仕上がりもとてもおしゃれですよね。
にんにくとトマト缶をスクランブルエッグに加えるだけで、こんなにおしゃれな、レストランのひと品みたいな料理が完成しました。
作り方も簡単なので、朝食にも良さそうですよ。
家族にも好評で、わが家ではチキンステーキの付け合わせとして使いました。
洋食の献立の日のひと品にもおすすめですよ♪
