超ザクザクでホクホク♪まさかのフライドポテト超えな「フライドにんじん」作ってみた！ふわりコンソメ風味【リュウジレシピ】
ポリポリ食感♡デパ地下レベル「濃厚にんじんサラダ」はオリーブオイルとクリチーが織りなす奥深～い味
フライドポテトよりおいしい⁉︎「フライドにんじん」の作り方
わが家ではにんじんは彩りに使うことが多く、メインとして楽しむことはほぼないです。
「でも、にんじん、子どもにたくさん食べてもらいたいんだよな…」と思っていると、まさに子どもにピッタリなレシピを見つけましたよ。
今回もお世話になったのが、YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』。
わが家で試したものは全て外れなしの神レシピで、よく参考にさせてもらっています。
今回見つけた「フライドにんじん」は、超ザクザクでフライドポテトよりもおいしい！とリュウジさんが言っているので、すごく気になります！
子どもが大好きなフライドポテトのように、にんじんが変身できるのか…？
さっそくどんな味なのか作ってみよう～！
【材料】
にんじん…160g
にんにく…1かけ
コンソメ（顆粒）…小さじ1
酒…大さじ1
薄力粉…大さじ1
片栗粉…適量
塩・こしょう…各適量
黒こしょう…適量
サラダ油…適量
乾燥パセリ…適量
レモン（国産）…適量
1. にんじんをよく洗い、上下を切り落としてから半分に切ります。
2. 1をフライドポテト状に切っていきます。
3. 2をボウルに入れたら、コンソメと酒、薄力粉、すりおろしたにんにくを入れ混ぜます。
4. 小さめのフライパンに1cmほどサラダ油を入れ、中火でしっかりと熱します。
5. 3のにんじんに片栗粉をまとわせ、4のフライパンに入れて揚げていきます。
6. 5が揚がったら、塩、こしょう、黒こしょうを振りかけて完成です。
お好みで乾燥パセリをかけ、カットレモンを添えてくださいね。
さっそくいただきま～す。
正直、どうせにんじんでしょ…と思っていましたが、衣はザクザク中はホクホクで、まるでフライドポテトみたいでした！
ほんのりコンソメの風味が効いていて、にんじん特有のクセもなく食べやすい♪
子どもにも出してみましたが、第一印象は「どうせにんじんだろ」とちょっとバカにした雰囲気でした。
しかしポテトと変わらない味わいに、パクパクと食べていましたよ。
これは、にんじんの大量消費にも良さそう♡
それに彩りもいいので、つけ合わせとしても最高ですよ♪
味変でマヨネーズをつけるのをリュウジさんがおすすめしていたので、つけてみるとさらにおいしい♡
あっという間にお皿の「フライドにんじん」がなくなってしまいました。
さすがリュウジさん！と言いたくなるようなレシピでしたよ。
ぜひ一度「フライドにんじん」を試してみてくださいね。
