ドーナツ探求家が選ぶ、最旬ドーナツアドレス6選
年間500種類ものドーナツを食べ歩く、ドーナツ探求家・溝呂木一美さんが、今年オープンのドーナツ屋と話題の人気店をご紹介！
#toc_container{display:none!important;}ドーナツブームはまだまだ終わらない！
次々に新しいドーナツ店がオープンしている今日この頃。先日、某有名テレビ番組にも出演して話題になっている、ドーナツ探求家の溝呂木一美さんに、最旬のドーナツ店を教えてもらいました。
1. ドーナツショップ YOU AND｜新高円寺
溝呂木さん
フランス伝統菓子のテクニックを駆使した、神楽坂の名店「ドーナツもり」で修業していた人が独立し、2月25日にオープンしたお店です。営業日は土曜・日曜、たまに祝日、売り切れ次第終了のレアなドーナツ屋さん。師匠から継承した、丁寧に作られた繊細なドーナツが食べられます。中でも私が好きなのは、インド式ミルクティーのフレーバー「チャイグレーズ」です。ふんにゃりもちっとしたイーストドーナツにシナモン、ナツメグ、カルダモンなど、さまざまなスパイスを使って作られたスパイシーなグレーズをかけてチョコレートのトッピングを。紅茶の香りとスパイシーな風味がなめらかに溶け合います。
＜店舗情報＞
◆ドーナツショップ YOU AND
住所 : 東京都杉並区堀ノ内3-3-10
TEL : 不明の為情報お待ちしております
2. Pacific BAKE HOUSE｜新宿
溝呂木さん
3月23日に、“シティハワイ”をテーマにし、ハワイアンテイストなドリンクなどのメニューが楽しめるカフェがルミネエスト新宿内にオープンしました。ここで食べられるのが、京都の人気ベイクショップ「NAKAMURA GENERAL STORE」が開発した、ふわっと軽いドーナツです。定番のシュガーグレーズをかけた「オリジナル」290円や、鮮やかで甘酸っぱいグレーズをかけた「カシス」330円もおいしいですが、私が特に食べてほしいドーナツは「ハワイアンソルト」310円。甘いシュガーグレーズに塩がピリッと利いていて、甘じょっぱさがクセになります。
＜店舗情報＞
◆Pacific BAKE HOUSE
住所 : 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿 1F
TEL : 050-1754-5005
3. Hello! Donuts｜池袋
溝呂木さん
新大久保に1号店がある、韓国ドーナツ専門店「Hello! Donuts」の2号店が、3月10日に池袋パルコにオープン。韓国ドーナツといっても、生地をねじって揚げた「クァベギ」ではなく、同店ではクリームなどの具を詰めた丸いドーナツをラインアップしています。かわいいお花が咲いたドーナツ「ウユ（milk）クリーム」418円や、あんことカルピスバターをはさんだ「あんバター」462円などが人気。私のお気に入りは、池袋パルコ店限定の食事系ドーナツ「チーズモンブラン」550円です。ベーコンとたまご焼きを挟んだふわふわドーナツに、上からチーズをた〜っぷり絞ってもらえます。砂糖の甘さとチーズなどのしょっぱさが絶妙に合うのです！
＜店舗情報＞
◆Hello!Donuts 池袋パルコ店
住所 : 東京都豊島区南池袋1-28-2 B2F
TEL : 不明の為情報お待ちしております
4. THE MALASADA TOKYO｜下北沢
溝呂木さん
ポルトガル発祥で、ハワイで広まったドーナツ「マラサダ」の専門店が、1月15日に下北沢に登場しました。1日に数回、揚げ立てのマラサダを提供する時間を設けているため、タイミングよく行けば、ホカホカの揚げ立てを食べることができます。揚げ立ては格別のおいしさ！「プレーン」280円の他、カスタードクリームを詰めた「オリジナルカスタード」350円や、カレーを詰めたオリジナリティのある「特製カレー」350円などのマラサダにも注目です。カレーパン？と思いきや、表面に砂糖がまぶしてあるのです……。
＜店舗情報＞
◆THE MALASADA TOKYO 下北沢店
住所 : 東京都世田谷区代沢5-36-17
TEL : 未開通
5. PIECE OF BAKE｜吉祥寺
溝呂木さん
大阪や兵庫でカフェやクレープ店など展開する「YORKYS ENTERTAINMENT（ヨーキーズ エンターテインメント）」が手掛けるドーナツ店。まずは大阪・梅田に出店し、行列ができる人気店となりました。そして、3月17日に東京・吉祥寺にもオープン。“ふわじゅわ食感”と謳ったドーナツは、冷めてもふわふわな食感を保てるように独自開発されたイーストドーナツに、さまざまなクリームがたっぷり詰まっています。初めて食べるなら「クレマ」410円がおすすめ。新鮮な北海道産の生クリームとカスタードクリームが、あふれんばかりにたっぷり詰まっています。
＜店舗情報＞
◆PIECE OF BAKE 吉祥寺店
住所 : 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 A館 1F
TEL : 0422-29-3950
6. チガヤ 蔵前店｜蔵前
インスタでも話題！ 人気ベーカリーの看板メニューはドーナツ
元スタイリストが営むおしゃれなベーカリー「チガヤ」。2014年に神奈川・辻堂に1号店、東京・蔵前は2019年12月にオープンしました。
溝呂木さん
昭和の喫茶店のクリームソーダを彷彿とさせる、さくらんぼがのったクリームドーナツは「チガヤ」の看板商品です。メープルシロップを練り込んだ生地を揚げたドーナツの中には、カスタードクリームとホイップクリームをミックスしたクリームが詰まっています。ドーナツもクリームもふわっと軽く、あっという間に胃の中に消えてしまう。どこか懐かしい味がして、また食べたくなるドーナツです。
＜店舗情報＞
◆チガヤ 蔵前店
住所 : 東京都台東区鳥越2-8-11
TEL : 03-5829-5809
教えてくれた人
溝呂木一美（みぞろぎひとみ）
ドーナツ探求家・イラストレーター・デザイナー・手芸愛好家。国内外で年間500種類以上のドーナツを食べ、自身のブログや各種SNS、テレビやラジオ、雑誌、Webメディア等でも情報を発信。ドーナツ情報サイト『ドーナツ・ファンクラブ』を運営。著書に『私のてきとうなお菓子作り』（ワニブックス）、『ドーナツのしあわせ』（イースト・プレス）、『ドーナツの旅』（グラフィック社）あり。いろいろ制作ユニット「スタジオ・ソラリス」所属。
※価格はすべて税込です。
※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
文：溝呂木一美、食べログマガジン編集部 写真：溝呂木一美
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