【リュウジレシピ】唐揚げより旨い♡ザクザクで柔らか~胸肉の「ポップコーンチキン」に挑戦【ポリ袋調理】
安価で節約にもってこいな食材のひとつ「鶏むね肉」ですが、「パサつく!」イメージが強くて敬遠しがちな方も多いのでは?でも、そんな鶏むね肉が「マジで止まらなくなる」ほどおいしく料理できるという、リュウジさんのレシピをご存じですか。それが、ポップコーンシュリンプならぬ「ポップコーンチキン」。ザクザク衣に柔らか~でしっとりな鶏むね肉の料理に仕上がるそうです。さっそく作ってみましたよ~
目ウロコ!アボカドの唐揚げだって⁉鶏と一緒に「アボチキン」揚げてみた♪サクッとろ~な新食感♡【3.9万いいね】
料理研究家リュウジさん考案「ポップコーンチキン」
「めちゃくちゃおいしかった」「過去イチおいしいチキンでした」「鶏むね肉ってこんなにジューシー?って驚いた」などたくさんのコメントがありました。
実際に作った方が多く、高評価でますます期待が高まります♪
「ポップコーンチキン」の材料はこちら
【材料】
鶏むね肉…1枚(350g程度)
卵…1個
にんにく…1かけ
ナツメグ…4振り
ブラックペッパー…適量
コンソメ(顆粒)…小さじ1と1/3
塩…小さじ1/4
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
薄力粉…大さじ2
パン粉…適量
サラダ油…適量
下準備をします。
にんにくは皮を剥いてすりおろします。
鶏むね肉は一口大(親指くらいの大きさ)にカットします。
サイズはお好みでOK。小さい方がスナック感が出ます。
皮が苦手な場合は取りましょう。
さっそく作っていきます。
よく揉み込むことで味が染みやすくなり、漬け込み不要に
1. ボウルに鶏むね肉、にんにく、ナツメグ、ブラックペッパー、コンソメ、塩、砂糖、しょうゆを入れてよく揉み込みます。
ポイント
よく揉み込むことで漬け時間がいらなくなります。
2. よく揉み込んだら卵を割り入れてさらに揉み込みます。
3. 薄力粉を加えてさらに揉み込み、パン粉をまぶします。
4. フライパンに鍋底1cm程度の油を入れて中火にかけ、揚げます。
5. こんがり揚がったら取り出して油を切り、カットレモン(分量外)をともに盛り付けたら出来上がり。
ポリ袋で漬けたので揉み込むのがラクだし、少ない油で揚げるので後片付けもラク。一石二鳥ですね。
漬け込んでいないのに、揉み込んだことで下味がしっかりとついていました。
何もつけずにこのままでもパクパク食べられます。
リュウジさんはケチャップやマヨネーズをおすすめをしていましたよ。
ふんわりと柔らかくジューシーで鶏むね肉とは思えません♪
一口サイズというサイズ感もよくて箸が進みます。
ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったり!
小学生の娘は鶏むね肉が苦手ですが、今回はあっという間に完食していました!
パン粉を使うことで、時間が経って冷めてもシナシナにならずザクザクのままでした。
お弁当に入れるのもおすすめ。
鶏むね肉のイメージが変わるレシピでした。
簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてください。
目ウロコ!アボカドの唐揚げだって⁉鶏と一緒に「アボチキン」揚げてみた♪サクッとろ~な新食感♡【3.9万いいね】
料理研究家リュウジさん考案「ポップコーンチキン」
これ唐揚げより旨いんじゃないかってくらいザクザクで柔らかな鶏むね肉に仕上がります
- リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 20, 2023
ポップコーンシュリンプならぬポップコーンチキン!!
唐揚げの衣じゃなくてパン粉を使うからサクサク、ほぼ無限チキンです
マジでとまらなくなるのでご注意を…
レシピはこちら!!https://t.co/i1VoB7ngW9 pic.twitter.com/U1VGM2ATcs
こちらが話題のTwitterです。
1.6万いいねされています。
実際に作った方が多く、高評価でますます期待が高まります♪
「ポップコーンチキン」の材料はこちら
【材料】
鶏むね肉…1枚(350g程度)
卵…1個
にんにく…1かけ
ナツメグ…4振り
ブラックペッパー…適量
コンソメ(顆粒)…小さじ1と1/3
塩…小さじ1/4
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
薄力粉…大さじ2
パン粉…適量
サラダ油…適量
下準備をします。
にんにくは皮を剥いてすりおろします。
鶏むね肉は一口大(親指くらいの大きさ)にカットします。
サイズはお好みでOK。小さい方がスナック感が出ます。
皮が苦手な場合は取りましょう。
さっそく作っていきます。
よく揉み込むことで味が染みやすくなり、漬け込み不要に
1. ボウルに鶏むね肉、にんにく、ナツメグ、ブラックペッパー、コンソメ、塩、砂糖、しょうゆを入れてよく揉み込みます。
ポイント
よく揉み込むことで漬け時間がいらなくなります。
2. よく揉み込んだら卵を割り入れてさらに揉み込みます。
3. 薄力粉を加えてさらに揉み込み、パン粉をまぶします。
4. フライパンに鍋底1cm程度の油を入れて中火にかけ、揚げます。
5. こんがり揚がったら取り出して油を切り、カットレモン(分量外)をともに盛り付けたら出来上がり。
ポリ袋で漬けたので揉み込むのがラクだし、少ない油で揚げるので後片付けもラク。一石二鳥ですね。
漬け込んでいないのに、揉み込んだことで下味がしっかりとついていました。
何もつけずにこのままでもパクパク食べられます。
リュウジさんはケチャップやマヨネーズをおすすめをしていましたよ。
ふんわりと柔らかくジューシーで鶏むね肉とは思えません♪
一口サイズというサイズ感もよくて箸が進みます。
ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったり!
小学生の娘は鶏むね肉が苦手ですが、今回はあっという間に完食していました!
パン粉を使うことで、時間が経って冷めてもシナシナにならずザクザクのままでした。
お弁当に入れるのもおすすめ。
鶏むね肉のイメージが変わるレシピでした。
簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてください。