【リュウジレシピ】え、豆腐だけでチヂミだって⁉カリッもちっ食感も叶える「虚無チヂミ」に挑戦！1つ48円♪【節約＆しかない料理】

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酔っぱらってフラフラでも、やる気がほぼゼロでもなんとか作れるリュウジさんの「虚無レシピ」。今日わが家の食卓に上るのは、「虚無チヂミ」です。こちら、チヂミなのに材料は豆腐のみ。いわゆる「しかない料理」でもあります。あとは合わせ調味料と調理のワザで、外はカリッと中はもっちもちな食感を実現させるといいます。節約にもなるし、これでおいしいなら儲けもん。さっそくレッツ★クッキン♪

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料理研究家リュウジさん考案「虚無チヂミ」

こちらが話題のTwitterです。
1.3万いいねされています。

「作りました」「餅みたいな食感でした」「これはハマる」「リピ決定」などのコメントがありました。
ハマるといった声が多く、ますます食べたくなっちゃいます♪

「虚無チヂミ」の材料はこちら




【材料】（1人前）
絹豆腐…1丁（150g）
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ2/3
片栗粉…大さじ2と1/2
ゴマ油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酢…小さじ2
砂糖…小さじ1
うま味調味料…2振り
ラー油…適量
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材料がシンプルですね。
豆腐は絹豆腐を使います。
あとは家にある調味料で作れちゃいます♪
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下準備をします。

砂糖、うま味調味料、しょうゆ、酢、ラー油を混ぜ、タレを作ります。



さっそく作っていきます。
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ポイントはしっかり混ぜること
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1.ボウルに、豆腐、鶏がらスープの素、片栗粉を入れてよく混ぜ、生地を作ります。


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2.フライパンにゴマ油を引き、1を流し入れ、中火で両面焼き色がつくまで火を通します。


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3.お皿に盛り、タレを添えたら出来上がり。


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混ぜて焼くだけだったので、調理時間は10分かかりませんでした。
サッと済ませたいときや小腹が減ったときにおすすめ。


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食べる前は豆腐しか入っていないし、味気がなく物足りないイメージでしたが。実際に食べてみると…外はカリッと中は想像以上にもっちもちとした食感でおいしい～♡

2つの違った食感を一度に楽しめて一石二鳥です♪
ゴマ油で焼いているので、生地全体に香りが染み込んでいて香ばしいのもいい感じ。

豆腐のチヂミって？と思ったけど、しっかりとチヂミ感がありますね。豆腐と片栗粉で作ったとは思えない本格的な味わいです。
タレは甘じょっぱすっぱい感じ（笑）。酢の酸味が後からやってくるので、さっぱりとしていますよ。

小学生の娘は「お餅みたい！」と食感に喜んでいました♪
あっという間に半分ほど完食して、本当に気に入ったことが伝わりましたよ！

混ぜて焼くだけと簡単に作れるので、サッと食事を済ませたいときにおすすめ。
ボリュームがあるので、満足感がありますよ。
ぜひ作ってみてください。