疲れた胃腸を休めたい…体にやさしい「豆腐の出汁あんかけご飯」作ってみた♡とろみ出汁あんにホッ♡

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飲みすぎ食べすぎで、ときには胃腸を休めたいときも…。やさしい料理を求める方向けに、試しに作ってみたいのが「豆腐の出汁あんかけご飯」です。考案したのは#ラク速レシピのゆかりさん。とろみのついた出汁の旨味が豆腐にぴったり寄り添って、温かいご飯がスルスル入ります。負担になる食材はみじんもございません。思わずホッとしそうな料理ですね♪

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#ラク速レシピのゆかりさん考案「豆腐の出汁あんかけご飯」

こちらが話題のTwitterです。
1万いいねされています。

手軽に試せそうなので注目されていることが分かります。
ますます気になっちゃいました♪

「豆腐の出汁あんかけご飯」はこちら



【材料】
豆腐…150g
水…150ml
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
しょうが(チューブ)…小さじ1/2
水溶き片栗粉…大さじ1
しょうゆ…適量
青ねぎ（小口切り）…適量

メイン食材は豆腐だけ。
少ない材料かつ家にある調味料で作れるのがうれしいところ。
水溶き片栗粉は、水大さじ1、片栗粉大さじ1で溶いたもの。

さっそく作っていきます。

めんつゆのやさしい味わいが豆腐に絡んでおいしい～

1．小鍋に水、めんつゆ、しょうがを煮立て豆腐を加え中火で3分煮ます。



2．水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、味見をして薄かったらしょうゆで味を調えます。



3．器にご飯を盛り、2のあんをかけて青ねぎを散らしたら出来上がり。



5分程であっという間に作れました。
難しい工程がないので、サッとつくれました。
小腹が減ったときや体調がすぐれないときにぴったり。



めんつゆの旨味を吸った豆腐はとろとろにやわらかくご飯によく絡みます。
しょうがのピリッとした辛さと風味がアクセントになっています。
やさしい味わいでどんどん進みますね。
水溶き片栗粉を加えてあんにしたことでとろみがつくだけでなく、冷めにくいので最後まで出来立てを食べているようでした。

小学生の娘にも「おいしい～♡」と好評でした。
しかしボリュームが足りなかったようです。
余裕があれば、ひき肉やツナなどを入れると食べ応えが出そうですね。

豆腐ひとつで手軽に試せるだけでなく、包丁やまな板を使わなくていいので後片付けもラクでした。
寒い日の朝ごはんに食べると温まりそう。
ぜひ作ってみてください。