食楽web

●調査内容：『シェイクシャック』に新登場した韓国でも人気のバーガー「コチュジャンチキン」はおいしいの？　実際に食べてその味わいをレポートします。

　本格バーガーが味わえるニューヨーク発のハンバーガーレストラン『シェイクシャック』では、「コチュジャンチキン」バーガーの販売がスタート。実は韓国の店舗ではすでに発売され、話題となったことから日本に初登場を果たしました。

　韓国グルメを代表する「コチュジャン」を加えた特製ソースと、サクサクのチキンを絡ませた旨辛い「コチュジャンチキン」バーガーは、辛さをがっつり堪能したいときにぴったり！　早速味わってみました。

979円

　待つこと10分程度。ハンバーガーチェーン店にしては待ち時間が長めですが、チキンのサクサク感を出すためにオーダーが入ってから丁寧に揚げているそうなので、ご承知おきください。

　バンズをめくってみると、韓国ならではの甘辛な特製ソースをこってり絡めたフライドチキンがバンズからはみ出しています。コチュジャンチキンに合わせているのは、キャベツとキムチを合わせた韓国風のコールスロー「キャベツスロー」。コチュジャンマヨがまとい付き、上には白ごまと黒ごまがトッピングされています。

コチュジャンの辛さは？

　頬張ってからすぐにガツンと口の中を襲う、チキンの衣のサクサク感と甘辛い特製ソースの旨み。甘辛いというよりは「辛～！」、その後に「旨～ッ！」。辛いのにどんどん食べたくなるあの感じです。

　チキンは想像以上に柔らかい。揚げたてというのもありますが、かなりジューシーでバーガーの旨さを引き立てています。辛さで素材の味が消えることもなく、それぞれのおいしさをちゃんと主張しています。

　辛み・酸味・クリーミーな味わいのコチュジャンマヨと、シャキシャキ食感のキャベツスローがよく合い、あっという間に完食しました。

調査結果

［食楽web］

　ピリッと辛いというより、ガツンとキレのある辛さのコチュジャンが効いたハンバーガーです。サクサクの衣、チキンの柔らかさは感動もので、「めちゃくちゃウマイ！」という結果となりました。3月下旬までの期間限定商品なので、ぜひ食べてみてくださいね。

●DATA

シェイクシャック

https://shakeshack.jp/news/chicken/