空輸も外箱も廃止 サステナビリティ徹底追求のシャンパーニュ「テルモン」から限定2品
昨年に日本上陸した、サステナブルな生産を追求するシャンパーニュブランド「テルモン」（販売・レミーコアントロージャパン）。自社畑のブドウを100％使用し、亜硫酸塩無添加で製造した「サン・スフル」（税別1万4千円）、「ブラン・ド・ノワール」（2万円）の2品を、全国の百貨店などで3日から数量限定発売した。
テルモンは1世紀以上にわたりシャンパーニュ造りに取り組むメゾン。環境保護に取り組む姿勢に共感した米俳優のレオナルド・ディカプリオ氏も、株主として出資している。
9月29日に行われたプレスイベントで、仏テルモン社のルドヴィック・ドゥ・プレシCEOは「長い年月をかけて完成した新商品を、日本の皆さまにご紹介できることを大変誇らしく思っている。テルモンだからこそ生み出せた最高の味わいを、より多くの日本の方々に味わっていただきたい」とあいさつした。
テルモン社は、25年までに自社の25haすべてのブドウ畑を有機農業に転換することを目指している。また昨年7月からは航空輸送を廃止し、船便に全面的に切り替えることでCO2排出量を大幅に低減した。
さらにボトルを入れる紙箱も廃止。業界初の取り組みで、これもCO2排出低減に寄与する。
「各社では豪華なパッケージを競っているが、お客様が商品を手にしてから30秒で役目を終えるような箱が本当に必要だろうか」（ルドヴィック氏）との考えに基づくものだ。
また再生ガラスを使えない透明ボトルの使用も中止。現在採用している再生ガラス86％を含むグリーンのボトルは、使用後に100％リサイクルが可能だ。
ルドヴィック氏は「われわれがこのシャンパーニュ・メゾンを取得したときに決めたのは、サステナブルなメゾンであること。そのためには一切妥協せず、本当にそれができることを証明したい」と意気込みを表明。
イベントにはゲストとしてタレントのLiLiCoも登場。年間200本のシャンパーニュを開けるといい、なかでもテルモン社の製品が大のお気に入り。「ぜひ農園を見学させてほしい」と熱烈にアピールすると、ルドヴィック氏も「もちろんイエスだ。ちょうど今が生産真っ盛り。農園を見てもらい、食事をともにしながら語り合いたい」と歓迎。意気投合した二人はいつまでも語り続けていた。
空輸も外箱も廃止 サステナビリティ徹底追求のシャンパーニュ「テルモン」から限定2品は食品新聞 WEB版（食品新聞社）で公開された投稿です。
