食楽web

　ひとり静かにしっぽりと、夫婦気ままに、友人を招いてにぎやかに――。ここでは、さまざまな家飲みシーンで活躍してくれる、酒飲みにうってつけのアイテムやフードサービスを厳選紹介。

酒飲みの必需品、卓上酒道具

　家飲みの質を各段に高めてくれる、傍らに置きたい卓上酒道具をご紹介。旨い酒に浸る至福のひとり時間から、にぎやかに楽しむパーティーシーンまでカバーする。

酒と料理の美味が飛躍する、3年ぶりの新モデルが登場！
「ソーダストリーム／ソーダストリームTERRA」

手軽に炭酸水が作れるソーダストリームは、今や家飲みのマストアイテム。3年ぶりのリニューアルで、さらに使いやすくなった。デザインや機能性はそのままに、ガスシリンダー装填がワンタッチ式で簡単に！

酒好き＆料理好きに必須の炭酸水メーカー

　自宅で気軽に、新鮮で美味しい炭酸水が作れるソーダストリームは、誕生以来、家飲みのクオリティを飛躍的に向上させてきた。好みの強度に炭酸を作れるため、飲み口の調整も自在。自宅にいながら、店で味わうようなフレッシュなハイボールやリキュールの炭酸割りなどを本格的に味わえる。

　また、炭酸水の魅力は酒だけにとどまらず、料理に活きるものとしてもその地位を確立する。例えば、煮込み料理に炭酸水を用いると、素材に早く浸透するため煮込み時間が短く済み、さらに具材もしっとりと柔らかく美味に。酒の共に定番の唐揚げやお好み焼きに加えれば、衣や生地に気泡が入ってふっくらふわふわになり、出来上がりは一段上へと昇華する。

炭酸水が料理に与える効果は、煮込み時間の短縮、肉などをしっとりさせる、衣や生地がふわふわになる、米がふっくらと炊き上がるなど絶大。酒と酒の席を彩るつまみ作りにも重宝するソーダストリームは、酒飲みのマストアイテム

　旨い酒をあおりながら美味いつまみや料理に箸をのばす“家飲み時間”において、ソーダストリームはまさに最強の酒飲み道具というわけだ。

　そんなソーダストリームが3年ぶりにリニューアルした。新モデル「TERRA」はこれまでスクリュー式だったガスシリンダーの装着がワンタッチ式になり、使い勝手が向上。手動式のため場所も選ばす、使いたいときに使いたい場所で、即刻力を発揮してくれる。

ガスシリンダー交換のプチストレスを解消！

（左上）プッシュ回数で炭酸を好みの強度に。（右上）ソーダストリームのブランドサイトでスターターキットを買うと、UKユニオンジャックをモチーフにした人気のマイボトルがついてく。（下）TERRAはソーダストリーム初となるシリンダークイックコネクトを採用する。シリンダーを置きカバーを下ろすだけで装着完了

　新登場となった「TERRA」モデルでは、ガスシリンダーの装填方法が一新された。これまでのスクリュー式からワンタッチで装填できる仕様となり、シリンダー交換にかかる時間はたったの2秒。スクリュー式と比べると時間も手間もかからず、「ガスシリンダーの交換が面倒」というプチストレスも解消された。使い勝手の改善は家飲みの快適さに直結する。また人数が集まるパーティーシーンでもその効果を発揮するだろう。

地球にやさしい

　ペットボトルの主な原料は石油で、ペットボトルをリサイクルする際にも石油が使われるという。ソーダストリームはペットボトルが不要となることで石油の使用量を削減できるため、地球環境の貢献につながる。

洗練されたデザイン

　インテリアの邪魔をしない、シンプルでスリムなデザインも魅力。手動式のため電源を気にすることなく好きな場所に設置ができるので、飲みの席に置けばその場で使えて便利！

清潔に保ちやすいボトル

　付属ボトルにはDWS（ディッシュウォッシャーセーフ）ボトルを採用し、70℃までの食洗器で洗浄可能。毎回のお手入れがしやいため、気になる衛生面も安心。

コスパもバッチリ

　ガスシリンダー1本で作れる炭酸水は、ペットボトル500mlに換算すると約120本分。炭酸水1本あたり約18円というコストパフォーマンスを誇る。

ソーダストリームTERRA。タイプ：手動、内容：ソーダメーカー、ガスシリンダー（60L用）、キャップ付ボトル（適正容量840ml）、サイズ：約W13.5×D19.5×H42.5cm、重さ：約1300g、素材：プラスチック、アルミニウム価格：15400円カラー：ブラック、ホワイト、レッド

●DATA

「ソーダストリーム／ソーダストリームTERRA」

TEL：70120-286-230（土・日・祝除く9:00～17:00）
https://www.sodastream.jp/

卓上で料理をしながら彩り鮮やかに飲む楽しみを与えてくれる
「ブルーノ／ホットプレート3種」

バゲットを添えた「むき海老とブロッコリーのガーリックオイル炒め」は、ワインにぴったり

調理のライブ感と出来立ての味を満喫！

　つまみを作る時間も、楽しみながら飲みたい。そんな時、卓上で調理できたり、そのままテーブルに並べても様になるホットプレートが大活躍。今までにないモダンなデザインとカラフルさで、2014年の発売以来ロングヒットを続けるのが「BRUNO」だ。魅力のひとつが、カラーバリエの充実ぶり。自宅のテーブルウェアに合わせて選べ、卓上に鮮やかな彩りを添えて家飲みの気分を上げてくれる。

アイデア次第で多様なレシピを楽しめるたこ焼きプレートは、全てのホットプレートに付属

（左）「揚げたてさつま揚げ」など、たこ焼きプレートも利用方法はさまざまにアレンジをきかせられる。（右）豆腐と長芋で作るヘルシーな「そぼろ長芋鉄板」。ビールや日本酒と一緒に

　そして、保温から最大250度まで加熱ができるプレートで、飲みたいお酒に合わせた本格的なレシピを楽しめるフレキシブルさも人気の秘訣。平面プレートではパエリアやタッカルビなど、付属のたこ焼きプレートではたこ焼きはもちろん、様々な具材でアヒージョを楽しむことも。深鍋プレート付きの「オーバル」なら、鍋や煮込み料理をはじめ、本格的な蒸し料理もこれひとつで完成。グラスを片手に、卓上で調理するライブ感と出来立てを味わう、そんな至福の家飲みを満喫できる。

好みで選べる豊富なカラバリ

　サイズは「コンパクト」、「グランデ」、「オーバル」の3種を用意。中でも「コンパクト」は最もカラーが充実し、レッドやホワイトなどの定番カラーに加え、季節限定カラーなどから選べる。好みの色がきっと見つかるはず。

「コンパクトホットプレート」。使用人数目安：1～3人、サイズ：約W375×H140×D235mm（約A4サイズ）、重さ：約2300g、内容：ホットプレート本体、平面プレート（目安は約10cmのホットケーキ3枚）、たこ焼きプレート（24個）、カラー：レッド、ホワイト、ネイビー、価格：9900円

「オーバルホットプレート」。使用人数目安：1～3人、サイズ：約W390×H150×D260mm（約A4サイズ）、重さ：約2800g、内容：ホットプレート本体、平面プレート（目安は約10cmのホットケーキ3枚）、たこ焼きプレート（24個）、深鍋プレート、カラー：ブラック、グレージュ、ホワイト、価格：17600円

「ホットプレートグランデサイズ」。使用人数目安：4 ～ 5人、サイズ：約W480×H155×D280mm（約A3サイズ）、重さ：約3200g、内容：ホットプレート本体、平面プレート（目安は約10cmのホットケーキ6枚）、たこ焼きプレート（35個）、カラー：レッド、ホワイト、価格：17600円

●DATA

「ブルーノ／ホットプレート3種」

https://bruno-inc.com/（公式HPの問い合わせフォームより）

熱燗×お湯のチェイサーで美味しく健康的に味わう至福
コイズミ／ 酒燗器「かんまかせ」

酒燗器「かんまかせ」KOP-0400／K。電源：AC100V 50／60Hz共用、消費電力：400W、外形寸法：約W105×D200×H140mm、質量：約650g、温度調節：人肌燗／ぬる燗／上燗／熱燗／ひれ酒、保温機能：約2時間　※ひれ酒モードは除く、付属品：チロリ（材質：アルミ2個）、取扱説明書、価格：オープン

日本酒店さながらの燗酒を自宅でゆるり味わう贅沢

　外飲みがままならない今、自宅で日本酒を愉しむポン酒党も多いことだろうが、家で燗酒を…となると案外手を焼くものである。レンチン燗は手っ取り早いが、徳利の上部は熱いのに下部はぬるいままになりがち。とはいえ、鍋でお燗するのは面倒だし加減も難しい。「自宅でも美味しい燗酒を気軽に味わえたら」。そんな酒飲みの願いを叶えてくれるのが、卓上酒燗器「かんまかせ」だ。

深酒しがちな家飲みには、二日酔い防止に酒と同じ温度帯の“和らぎ水”を。一人二役の「かんまかせ」が、燗酒と白湯をさらりと温める（食楽web）

　日本酒は温度によって変化する香りや味わいが魅力。湯煎式の「かんまかせ」はムラなく全体をゆっくりと温め、味を損なうことなく旨味を引き出してくれる。また、5つの温度帯から好みの仕上がりを選べて失敗知らず。気ままな家飲みはつい深酒しがちだが、二日酔い防止にはチェイサーが必須。この“和らぎ水”も、実は温度が重要だ。冷たいものは体内で吸収されにくく、酒が抜けるまでに時間がかかってしまう。その点、燗酒と同じ温度帯の白湯なら、冷たい水よりもアルコール分解が早く、翌日に残りにくい。「かんまかせ」はチロリを2つ温められ、燗酒と白湯を同時に作れて一石二鳥。卓上タイプで座ったままお燗できるのも嬉しい。美味しく楽しく健康的に、自宅でゆるりと燗酒の旨さに酔いしれたい。

老舗酒蔵「神亀酒造」が商品を監修。「日本酒には温度を上げると開いてくる旨味があり、冷酒を飲んでいては気付かない美味しさに出会うことが出来ます」と、八代目蔵元の小川原貴夫さん

本格と手軽さを兼ねる湯煎式

　温度のムラがなく難しい温度調整も必要ない湯煎式で、手軽で美味しい燗酒に。本体サイズに合う300ml瓶なら瓶のままお燗もできる。

酒のうまさを引き立てる多彩な温度設定

　大吟醸や古酒は「人肌燗」や「ぬる燗」、純米酒なら「上燗」や「熱燗」、「ひれ酒」など、5段階の温度設定でお酒に合わせて好みの加減に調整可能。

●DATA

酒燗器「かんまかせ」

TEL：0570-07-5555（土・日・祝・夏季休暇・年末年始を除く9:00～17:30）
https://www.koizumiseiki.jp/

美味しく健康に。酒飲みのつまみ革命！

　健康や美容、手軽さにとことんこだわり、それでいて満足のゆく食べ応えと味とクオリティ。“酒の供”を一歩超え、食べることで心身の健康を促すつまみの革命児をお試しあれ。

たんぱく質、鉄分、亜鉛。良質な赤身を即刻チャージ！
「ビーエフ／ 肉の定期便」

グラスフェッドビーフ（牧草牛）の最高峰パスチャーフェッドビーフを採用した「グラス定期便」ならさらにヘルシーで、鉄分、オメガ3が豊富！

届いた上質の赤身肉を開封して即いただける

「bf（ビーエフ）」の“食べる美容セット”は、家飲みのつまみに確実に革命をもたらす。日本初の美容を意識した「肉の定期便」で、ローカロリーでありながらたんぱく質、亜鉛、鉄分をバランスよく含んだ豪州産赤身肉のステーキやローストビーフなどが届く。商品はすでに加熱調理がされているため、解凍・開封だけで即刻食べられる。

（左）「ベーシック定期便」のステーキを一皿に。グラスもベーシックも、定期便は月1回配送で、週2回ほど赤身肉を取り入れられる。（右）お試しには「bfプティ」を。家飲み＝健康増進の新常識！　上質な赤身肉で不足しがちなたんぱく質補給を！

　手間暇かけず、酒に酔いしれながら上質の赤身肉で心身の健康を向上させられるのだ。ちなみにこちらは美容や健康に不調を抱える女性に向けて開発された商品だが、年齢とともに太りやすく疲れが抜けにくくなるのは男だって同じ。今や美容は女だけのものではない。胸を張って注文されたい。

ベーシック定期便。【冷凍】スライスローストビーフ80g×2、赤身ステーキ100g ×2、グラスフェッドビーフステーキ100g、すねポトフ170g、チークポトフ170g、月替わりのbf、原材料：オーストラリア産牛肉、塩、コショウ、ニンジン・玉ねぎ（ポトフ）、サイズ：約W300×D170×H90mm価格：9500円（毎月1回配送）

グラス定期便。【冷凍】グラスフェッドビーフステーキ100g× 4、グラスフェッドローストビーフ200g× 2、初回スライス80g、原材料：オーストラリア産牛肉、塩、コショウ、サイズ：約W300×D170×H90mm、価格：9500円（毎月1回配送）

bfプティ。【冷凍】スライスローストビーフ80g、グラスフェッドローストビーフ200g、牛ホホ肉のポトフ340g、原材料：オーストラリア産牛肉、塩、コショウ、ニンジン・玉ねぎ（ポトフ）、サイズ：約W300×D170×H90mm、価格：6800円

●DATA

「ビーエフ／ 肉の定期便」

TEL：0120-13-1003（土・日曜・祝日を除く11:00～17:00）　
https://www.bfkirei.com/

飲みの〆をギルティーフリーに満足させる
「ニュートラル・フーズ・トーキョー ／スパイスヴィーガン」

スパイスヴィーガン・カレー（予価：1080円）

スパイスのきいたヴィーガン料理を家飲みに

　自由な発想と薬膳の思想を取り入れたスパイス料理の楽しみ方をデザインする、料理家・須賀野美奈子さんが監修するスパイスヴィーガン料理をラインナップにそろえる「スパイス・ヴィーガン・トーキョー」がこの程誕生。運営は「ニュートラル・フーズ・トーキョー」でデリバリーのみのバーチャルレストランで販売開始予定。

（左）スパイスヴィーガン・ガパオライス（予価：1280円）。（右）スパイスヴィーガン・担々麺（予価：1280円）。どれもヴィーガン料理とは思えない食べ応えを実現。他に、デザートやスムージーなどもあり、すべてのメニュー、容器やカトラリーも環境に配慮する

　酒の時間を一番に、つまみを作る時間さえ惜しみたいという生粋の酒飲みにとって、そのまま料理が届くシステムは嬉しい限り。ヴィーガンは動物、人間、環境のための利益を根底に考えた思想。それにスパイスが加わることで、カロリー面だけでなく、代謝や免疫力の向上など、本来体に備わる力を呼び覚ますことにも。それでいて食べ応えも十分。飲みの〆をギルティーフリーに飾る功績者だ。

スパイス・ヴィーガンの監修者・須賀野美奈子さん。「秘密のキッチン（R）」を主宰。スパイス資格の講師やレシピ開発の他、テレビ、ラジオなどにも多数出演。「免疫力を高め体を内側からきれいに。肥満が気になる人も、罪悪感なく〆のご飯を楽しめる！」

●DATA

「ニュートラル・フーズ・トーキョー ／スパイスヴィーガン」

TEL：03-6694-2178
https://spicevegan.tokyo/

（取材・文◎酒井彩子、酒井あやの、川本央子、野口ひとみ　撮影◎菅野祐二）