餃子なのにステーキみたい！宇都宮のゴロゴロ角切り肉入り「手包みステーキ餃子」を食べてみた

2022年2月18日 10時51分

宇都宮にある「餃子といえば芭莉龍」の手づつみステーキ餃子｜食楽web

　日本屈指の餃子激戦区・宇都宮。新旧様々な餃子の名店がありますが、まるでステーキのような肉を包んだ餃子を出す店があると聞きました。『餃子といえば芭莉龍（ばりろん）』というお店です。

従来の「餃子屋さん」とは一線を画すクールな店構え

『餃子といえば芭莉龍』が「餃子はもっと美味しくなれる」との想いから開発したのが、バリッ、ゴロッ、ジュワーの美味しい三拍子が揃っているという「手包みステーキ餃子」。約10mmの角切り肉をゴロゴロ入れた餃子で、2020年の完成以来、コロナ禍にもかかわらず1年間で累計10万食販売に至ったものだそうです。これ、餃子激戦区・宇都宮ではかなりの大ヒットと言って良いのではないでしょうか。

ギフトなどの贈り物にもピッタリの格調高いパッケージ

　昨年末よりECサイトでの販売もスタートし、こちらも好調のようです。まだこの「手包みステーキ餃子」を食べたことがなかった筆者、今回はECサイトよりオーダーし、この味をいただくことにしました！

ゴロゴロ肉が入っているのにお手頃価格の「手包みステーキ餃子」

筆者は48個入り×2セットをオーダーしました

　注文後、数日で届いた『餃子といえば芭莉龍』の「手包みステーキ餃子」。24個入り＝2112円、48個入り＝3840円ですので、餃子1個あたり80円強という価格です。冒頭でも触れた「ステーキのような肉がゴロゴロ入っている」ことを考えれば、コストパフォーマンスにも優れていると言って良いと思います。

　この「手包みステーキ餃子」、焼き餃子、水餃子のどちらでも楽しめるようですが、焼き方、茹で方に特別な調理法はなく、一般的な冷凍餃子同様、簡単に作ることができます。

一般的な餃子の「野菜×肉」の割合を逆さまにしたかのような超贅沢食感！

まずは焼き餃子でいただきました！

　というわけで、焼き餃子・水餃子双方にしていただくことにしました。

　まずは焼き餃子からいただきます。

　焼き餃子で楽しむ場合は、フライパンを熱し油を全体に敷いた後、凍ったままの餃子を少し間隔を置いて並べます。餃子が3分の2ほど隠れる程度に熱湯をかけて、強火で6分ほど蒸し焼きに。6分経ったら、中のお湯を捨て、さらに再度油を回し入れて強火で適度な焦げ目がついたら出来上がり。

野菜よりも肉のパンチがはるかに勝る斬新な味わい

　一口食べた際に感じたのは、かなりの肉感！　肉より野菜の割合がはるかに多い餃子が一般的ですが、この「手包みステーキ餃子」はその真逆。白菜や生姜も入っているものの、肉のパンチがはるかに勝っており、かなり斬新な味わいです。これは新しい！　ちなみに『餃子といえば芭莉龍』によれば、一口目はタレを付けずにそのまま食べるのもオススメなんだそうです。