食楽web

　2021年も色々食べ歩いたデカ盛り＆大盛りゴハン。今年も100件以上のデカ盛り店を取材してきましたが、中でも、今年は東京と千葉県でインパクトがあって、美味しくってまた食べに行きたい！　と思わせてくれたデカ盛り飯4店を紹介します！

鮮度が良すぎて衝撃の美味しさ！『魚河岸酒場 ザ・築地』（東京・人形町）の「おまかせ海鮮丼＋ゴハン大盛」総重量1.2kg

「おまかせ海鮮丼」1500円のゴハン大盛り。ゴハン大盛りの追加料金はなし

　中身はその日の仕入れ次第！　海鮮の種類の多さに目を見張ったのが、人形町にある『魚河岸酒場 ザ・築地』の「おまかせ海鮮丼」。この日はマグロ、千葉のカンパチに石鯛、愛知の真鯛、茨城のヒラメ、岩手の地ダコ、静岡の生しらすに北海道のイクラ、サーモン、ネギトロ、赤貝、玉子も入れて12種類。華やか・豪華・そして美しい！

　計測すると、直径19cm、高さ9cmの丼に、直径約23cmの刺身の花。重さは1170g（器の重さを除く）。味噌汁を入れたらトータル約1．2kg。豊洲から食材を毎朝仕入れて、その日のうちに調理、加工するので新鮮な上に、毎朝豊洲に足を運ぶことで、その日の旬、オススメのメニューを出せるとのこと。

　その日の仕入れの中であれもこれもと盛ってしまうため、大盤振る舞いの店と評判に。冷凍じゃない生マグロに、ブリブリのタコ、コリコリの貝、プッチプチのイクラなど、軽く衝撃を受けるほどの美味しさです。鮮度の良さ、盛りの良さ、そして勢いの良さを感じられるお店です！

→もっと詳しく知りたい人はこちら！（過去の紹介記事）

●SHOP INFO

店名：ザ・築地

住：東京都中央区日本橋人形町1-19-1 石井ビル 1F
TEL：03-3249-1146
営：11:00~14:00（L.O.13:30）、17:00~23:00（L.O.22:30）
休：日曜

オリジナルソースが味の決め手！『ごちそう家ぽん太』（東京・八丁堀）の「ソースカツ丼（大）」約1.2kg

「ソースカツ丼（大）」1150円。この日はサラダ、小鉢（パスタ）、香の物、お味噌汁がセット。

　ランチタイム限定の「ソースカツ丼」は小・中・大の3段階で注文可。（大）の場合、器はすり鉢で出てくるので、持った体感は2.5~3kgぐらい。計測すると、直径18cm、高さ9cmのすり鉢に盛り付けられた「ソースカツ丼」は高さ15cm、重さは1176g（器の重さを除く）。お味噌汁181g、パスタ52g、サラダ33g、漬物15g（全て器の重さを除く）を合計すると1457g。トータル1.4kg超えのボリュームです。

「ソースカツ丼」の場合、小で4切れ、中が5切れ、大は7切れのカツが盛り付けられています。食べやすい厚みを考えて、たどり着いた6mmのカツに、野菜やフルーツを8種類ブレンドして作っているオリジナルソース。カツが揚がったらそのままこの温めたソースにくぐらせ、熱いまま盛り付けているので、すぐに食べると衣がサクサクパリパリです。

　ソースをくぐらせているのにサクサクのカツ、そしてキャベツのシャキシャキが絶妙な美味しさの「ソースカツ丼」。大盛りがある反面、少食の人向けにカツ3切れのハーフで注文も可能。また、お店が認めた大喰いの人だけ注文できる、大の大盛、大の特盛も隠しメニューであるそうです。

→もっと詳しく知りたい人はこちら！（過去の紹介記事）

●SHOP INFO

店名：ごちそう家ぽん太 八丁堀店

住：東京都中央区八丁堀1－5－2 はごろもビル B1F
TEL：03-6228-3225
営：11:30~14:30（L.O.14:00）、17:30~23:00（L.O.22:00）
休：日曜（土曜は要事前問い合わせ）

このチャーシューのために並ぶ価値あり！『本気の焼豚 プルプル食堂』（千葉県・浦安）の「炙り焼豚そば定食＋麺大盛＋ゴハン大盛」トータル約1.7kg

「本気の炙り焼豚そば定食」1100円＋麺大盛100円＋ゴハン大盛＋50円。ゴハンを大盛りにしたい場合は券売機で購入ではなく声がけで

　駅から離れた住宅街の中にありながらも、行列のできる人気店、浦安の『本気の焼豚 プルプル食堂』。一番人気メニューの「本気の炙り焼豚そば定食」は、山になっているチャーシューメンとゴハン、卵がセット。計測すると、ラーメンの方は直径20cmの器に高さ約15cm、重さは1335g。ゴハンは直径13.5cmの器に高さ約12cm、重さは354g（ともに器の重さを除く）。二つ合わせて1689g。卵も入れて約1.7kgのボリュームです。

　ラーメンの方は極太縮れ麺にサバなどでとった魚介スープ。麺は茹で前で通常200g、大盛りで300g。味の決め手は醤油と背脂です。具は豚バラ肉の焼豚が250gの他に、モヤシ、白菜、キャベツ、刻みニンニク、長ねぎが。

　焦げ目がついて香ばしそうな焼豚は4つ、野菜の山に沿うように盛り付けられています。この、店一番のこだわりの焼豚は、茹でたり6時間以上タレに漬け込んだりなどしてプルプル、ふわふわを追求。お客さんに提供する直前に炙って香ばしさを出しています。だから麺にもスープにもゴハンにも合う！　この焼き豚を食べるため、行列ができるのに納得の美味しさです！

→もっと詳しく知りたい人はこちら！（過去の紹介記事）

●SHOP INFO

店名：本気の焼豚 プルプル食堂

住：千葉県浦安市富士見2-9-39
TEL：非公開
営：11:00~14:30、17:00~23:00（L.O.） ※スープ無くなり次第終了
休：火曜

全てがパワフル＆ボリューム満点！『とんかつ専門店しのざき』（千葉県・行徳）の「トリプル定食」約1.9kgと「大盛りカツカレー」約1.3kg

レモンが小さいわけじゃない、カツやフライがデカイ！　「トリプル定食」1600円。ライス大盛りは＋100円

　そして最後に、2021年食べにいったお店の中でも最大レベルだったのが行徳の『とんかつ専門店しのざき』。ロースカツ、ビックチキンカツ、エビフライが山盛りの「トリプル定食」は、直径26cmの皿に高さ13cm、重さは949g、直径16cmの器に盛られたゴハンは662g、味噌汁は232g、キムチは41g。トータル1884g。小鉢のタルタルソースを合わせたら1.9kg突破。

　ジャンボチキンカツは揚げる前で220g以上、ロースカツは125g、エビフライはLサイズが4本、そして千切りキャベツです。ゴハン662gって一般的なお茶碗のゴハン1杯が150g前後だとすると4杯強。なのにゴハンの器が小さく見える揚げ物のボリュームって一体！

　しかも揚げたてだから、衣サクサク、中ジューシー。そのままでも、レモンを少し絞っただけでも旨い！　濃厚な赤だしの味噌汁や、シャキッとしたキムチも絶妙のバランス。だからゴハンが進む。バランス的にゴハン大盛りで正解なんだけれど、食べきれるかどうかは別。ただ、食べ残した場合持ち帰り可能、と聞いて一安心です。

「大盛りカツカレー」1000円。＋400円で生姜焼きなどもう一品プラスすることも可能。キャベツなど含めトータル1340g

　そして、メニューを見てもう一つ気になっていたのが「プロレスラーもびっくり！！！」とキャッチコピーがついた、ゴハン2倍、カレー2倍の「大盛りカツカレー」（1000円）。こちらも計測すると、直径22cmの器に高さ約10cmのカツカレー、重さ1110g。黒い器に入った追いカレーは121g、キャベツの千切りは78g、福神漬け31gを足すとトータル1340g。このボリュームなのに、さらに追いカレーがあるって！　野菜が溶け込んだカレーに、ゴハンを覆うかのようにロースカツ8切れ。カツのボリュームは公式100gですが、実際はもっとある気がします。

　そして、この店の揚げ物の衣の色は上品なきつね色。低温でじっくり、余熱仕上げをしているので、中の肉がふっくらジューシーに仕上がっているのも高ポイント！

　ガッツリ系の店ですが、シングルだとそんなにガッツリじゃないので、大盛りは無理、という人でも大丈夫。定食の場合、ゴハン大盛りは100円プラスで、半ライスだとマイナス30円に。メインディッシュのボリュームを確認してからゴハンの量を増減するのも良さそうです。

●SHOP INFO

店名：とんかつ専門店 しのざき

住：千葉県市川市行徳駅前3-7-15
TEL：047-356-0829
営：11:30~14:00（L.O.）、18:00~23:30（L.O.23:00）※緊急事態宣言期間中はランチ営業のみ
休：土曜

→もっと詳しく知りたい人はこちら！（過去の紹介記事）

・・・・・・・・

『プルプル食堂』のチャーシューも『ザ・築地』の魚介類も、思い出しただけでよだれが出てくる美味しさ。『ぽん太』のカツも、厚さといい衣の感じといい、さすがプロ！　と言える完璧な比率。オリジナルソースもゴハンにもカツにも合う素晴らしさです。『しのざき』は、揚げ物好きなら絶対にどハマりするサクッとジューシー食感で全てにインパクト強すぎ。どこも美味しくって、またすぐにでも食べに行きたい、素敵なお店ばかりです。