冬の激熱コラボ！味噌ラーメンの名店『にとりのけやき』×『らあめん花月嵐』の限定ラーメンが旨すぎた

2021年12月27日 10時48分

食楽web

　大人気ラーメンチェーン『らあめん花月嵐』では12月15日より、今年最後の期間限定コラボメニュー「札幌味噌ラーメンけやき」を提供中。昼夜を問わず、多くのお客さんからオーダーを受けるなど大好評を博しています。

　1999年に札幌で創業して以来、行列の絶えない人気店として全国にその名を轟かせている札幌味噌拉麺専門店『にとりのけやき』。その店主である似鳥栄喜氏が監修した今回のラーメンは、数種類の味噌をブレンドした深いコクとまろやかさが特徴の札幌味噌スープ、そのスープによく絡む特製の中太縮れ麺、キャベツやにんじん、キクラゲなど彩り豊かな野菜が入った一杯…とのこと。

　寒さが身に染みる今の時期が旬ともいえる味噌ラーメンだけに、食べる前からほぼ大成功が約束されたようなものではありますが、やはり実際に食べてそのテイストを確認しないとね。ということで、お店でしっかり味わってみましたよ！

完成度の高さに脱帽！冬に食べたい「札幌味噌ラーメンけやき」の魅力とは？

今回は「札幌味噌ラーメンけやき」860円をオーダー

　食券を渡してから約5分ほどで運ばれてきたラーメンは、まさに“THE味噌ラーメン”。ここはもちろん、麺より先にスープのお味を確認です。

　最初に来たのはコクとほのかな甘み。濃厚さがありながら後味はすっきりしていて、味噌っ辛さもしつこさも感じない何とも絶妙な加減です。いうなれば、ゴクゴク飲めちゃう系の味噌スープってところでしょうか。これはレベル高い。

程よい塩加減にコク深い味噌の風味が冷めた身体に染みる

　続いては麺。こちらもまた味噌ラーメンを感じさせる黄色の中太縮れ仕様です。つるつるぷりぷりでワシワシさもあり、スープにもよく絡んで美味しいったらありゃしません！

スープの絡まりが良い程よい縮れ具合が絶妙な麺

　具材は白髪ネギ、キャベツ、細切りのにんじんとキクラゲ、もやし、ニラ、メンマ。そして丼の底から挽き肉が出てきました。なるほど、スープの美味しさは特製の味噌だけにあらず、溶け出した具材の旨みによるところも大きいんでしょう。穴開きレンゲで挽き肉や野菜だけを掬いつつ、麺とスープをあっさりと平らげて完食です。ごちそうさまでした！

最後まで美味しくいただける

　ひと口目が美味しく感じたスープは、得てして食べ進めていくうちに味がボヤけたり、冷めていくにつれて塩味が強くなってきたりするものなんですが、今回の味噌スープに関しては丼を持って完飲した最後のひと口までウマさが全く落ちず。野菜＆麺との相性も抜群。というか、あまりに相性が良すぎて量的に物足りなさを感じるほどでした（大盛りでの提供を行っていないというのが残念）。腹めっちゃ減った状態での来店時は、ライス＋おかず一品のセットメニュー（300円～420円）を加えておくといいかもしれません。