2021年夏新発売！朝岡スパイスの「カイエンヌペッパー粉末」は辛いだけじゃない。風味と旨みが抜群
「カイエンヌペッパー粉末」2021年夏に新発売
2021年夏に新発売になった朝岡スパイスの「カイエンヌペッパー粉末」をご紹介します。なんとなく名前は聞いたことのあるカイエンヌペッパーですが、どんなスパイスなのかと言われるとわからなかったりしませんか？
「それなら知ってる！」と思いましたよね。そうなんです、あの辛い唐辛子のことなんです。ちなみに名前の由来は、フランス領ギアナの首都カイエンヌからきているそうですよ。
朝岡スパイス「カイエンヌペッパー粉末」
“スパイスの素晴らしさを日本の食卓に”をモットーとし、高品質な商品を提供する朝岡スパイス。取り扱う商品は全部で426種ととても豊富。主な取扱店舗は、有名デパートや高級スーパーなどです。
そんな充実のラインナップに新しく加わった「カイエンヌペッパー粉末」は、同ブランド自慢の唐辛子のなかでも、とくに辛さにこだわったひと品。ひと瓶26g入りで594円（税込）になります。
カイエンヌペッパーと姉妹品を比較
同ブランドには、たくさんの唐辛子商品があるのですが、とくに似ている3種類がこちら。左から「カイエンヌパウダー」「カイエンヌペッパー粉末」「レッドペッパー」です。
見た目はほぼ同じ赤い粉末状のスパイスで、ラベルを見なければどれがどれかわからないほどそっくり！姉妹品といった感じですよ。
驚き！繊細なパウダー状
3品をそれぞれ小皿に出し、色や香りを確認してみましょう。中身はどれも細かいパウダー状で、その細かさに驚きました。手持ちの唐辛子は、もっと大きな粒でザラっとしており、全然違います。
「レッドペッパー」は香りの強い唐辛子単品の粉末で真っ赤。同じ赤さの「カイエンヌペッパー粉末」は、少しマイルドな香りです。「カイエンヌパウダー」はパプリカやガーリック、シナモンがブレンドされていて、少し茶色がかっています。
カレーにかけていざ実食！
続いていよいよ実食に移りましょう。どれくらい辛いのかドキドキワクワク……。甘めのカレーを準備したので、振りかけながら味見してみますね。
1番辛いという「カイエンヌペッパー粉末」は後回しにして、まずは「レッドペッパー」からスタート。むむっ辛い！ストレートな辛さが舌を直撃します。これでも充分辛いのですが、さらにうえを行く「カイエンヌペッパー粉末」を食べたらどうなっちゃうんでしょうか。ちょっと心配。
「カイエンヌペッパー粉末」は辛いだけじゃない
ではでは、いざ「カイエンヌペッパー粉末」を実食。はい、来た！とっても辛いです！が、それだけじゃありません。風味と旨みを感じますよ。おいしいです。たしかに辛いけどおいしいんです。
実はより詳しく味を確認したくて、そのまま舐めてみたのですが、生唐辛子のフルーティーさまでしっかり感じられます。唐辛子好きにはたまらない逸品でしょう。
カイエンヌペッパーにほかのスパイスをブレンドした「カイエンヌパウダー」は、料理の味付けに使えますよ。
3種類のまとめ
■レッドペッパー
シンプルな唐辛子粉末。香りが強く料理の辛み足しに幅広く使える。
■カイエンヌパウダー
絶妙なブレンドスパイス。料理の味付けに。
■カイエンヌペッパー粉末
辛さナンバーワン！風味と旨み抜群。少量の使用で充分な辛さなので、1本あるとかなり重宝。
おすすめ簡単アレンジレシピ
焼くと風味UP！即席チョリソー風
簡単に作れるチョリソー風ソーセージです。わざわざチョリソーを買わなくても「カイエンヌペッパー粉末」さえあればOK。通常のウインナーソーセージが大変身しますよ。
作り方はごく簡単。切り込みを入れ「カイエンヌペッパー粉末」を適量振りかけてしばらく置きます。油をひいたフライパンで焼いたら完成です。
熱を加えることで、カイエンヌペッパーの風味が格段にアップします。おいしくて食べたらきっとビックリしますよ。
意外な組み合わせ。カイエンヌペッパー梅干し
意外な組み合わせを試してみたくて、梅干しに合わせてみました。カイエンヌペッパーをたっぷりまぶしただけなので、調理時間は数秒。秒です（笑）。
ベースの梅干しは、マイルドな味わいのはちみつ漬けを使っています。ちょっと物足りないかなと感じることもある梅干しが、カイエンヌペッパーでピリッと引き締まりました。
クセになる味で、3日連続で食べるほど気に入ったアレンジです。簡単なのでぜひお試しを。
トマトソースにちょい足し。アラビアータパスタ
いつものトマトソースにカイエンヌペッパーをちょい足しして、アラビアータソースにしてみました。やさしいトマト味のなかに、ぴんっと一筋通り、大人向きのパスタになります。
カレーもそうですが、あとがけで辛さを足せるので、とっても便利。子供用と大人用を分けて作る必要はありません。ワインと一緒に召し上がれ♪
購入はこちら！
「欲しい」「試してみたい」と思った人へ。近隣のスーパーで取り扱いがなくても大丈夫。朝岡スパイスにはオンラインショップがあります。本記事でご紹介した「カイエンヌペッパー粉末」ももちろん購入可能ですよ。
ただし、とっても魅力的なショップなのでご注意を。見ているだけでも面白いし、勉強になるんです。気づいたら何時間か経過……、スパイス沼にハマっていたなんてこともありえます。
手軽なのに効果絶大！スパイスってすごい
ひとつまみで効果絶大なスパイス。朝岡スパイスのものは高品質で、いつもの食事を確実にブラッシュアップしてくれます。料理の腕をあげたい人、おうちごはんをランクアップしたい人に、とくにおすすめ。
日本人になじみのある唐辛子「カイエンヌペッパー粉末」なら取り入れやすいと思いますよ。実際に使ってみると、辛さだけじゃないってきっとわかるはず。並べて置くだけで絵になるおしゃれな瓶も、気分があがるポイントです。スパイスって本当に楽しいので、ぜひ気軽に使ってみてください。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
