8月8日はチャーハンの日！冷食の王様「本格炒め炒飯®」のアレンジレシピ
8月8日はチャーハンの日®。一年でもっとも食べられる季節！
毎年8月8日は、チャーハンの日®。「なんでこの日なんだろう？」と疑問に思う人も多いと思いますが、実は、一年のなかで一番チャーハンが食べられているのが夏、しかも8月の上旬~中旬にかけてという調査結果が出ているのです（※）
そしてなにより、チャーハンの命は “ごはんがパラパラ” 。そこで、語呂合わせもよい8月8日がチャーハンの日®として認定されたというわけです。
※出典：食MAP®
ニチレイが「本格炒め炒飯®」のアレンジレシピを公開！
ニチレイフーズの公式サイトでは、ロングセラー商品「本格炒め炒飯®」を使用した簡単アレンジレシピを公開中！
冷凍食品を使うことで作る手間も省け、料理初心者さんでもパラパラなチャーハンを堪能できます。チャーハンはそのまま食べるもの……なんて思っている人も、目からうろこのレシピが勢揃いしていますよ♪
1. おつまみにも最適「チャーハンライスコロッケ」
いつものチャーハンがおしゃれに大変身！ビールのおつまみにもぴったりですよ。
材料（5個分）
・本格炒め炒飯®……1袋
・小麦粉……大さじ1/2杯
・卵……1個
・パン粉……適量
・揚げ油
作り方
1. 本格炒め炒飯®をあたため、小分けにします。（90~100g程度）
2. 小分けにしたものを、ラップでひとつずつ包み、丸く成形します。※崩れないように、しっかりと握ってください
3. 小麦粉→卵（水 大さじ2杯を加える）→パン粉の順に衣をつけます。
4. 油で揚げて、衣がこんがりときつね色になったら完成です。
2. 夜食にもおすすめ「サラダみたいなスープチャーハン」
きのこがたっぷり入ったスープチャーハン。体にやさしい味で夜食にもぴったりです。きのこをレタスや白菜、トマトなどいろいろな野菜に変更しても楽しめますよ。
材料（1人分）
・本格炒め炒飯®……100g
・水……270ml
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・醤油……小さじ1杯
・お好みのきのこ……80g
作り方
1. 本格炒め炒飯®は袋の表示に従って電子レンジで加熱しておきます。きのこは石づきを落として食べやすい大きさに切っておきましょう。
2. 小鍋に鶏ガラスープの素、醤油、きのこを入れて中火にかけます。
3. 沸騰したら1のチャーハンとトマトを加えひと煮立ちさせ、器にもれば完成です。お好みでレタスを足すのもおすすめ！
3. パーティー料理にも！「チャーハン春巻き」
チャーハンとアスパラを春巻の皮で包んだ逸品。色味鮮やかで食卓を彩ること間違いなしです！
材料（10本分）
・本格炒め炒飯®……1袋
・春巻の皮……10枚
・片栗粉……100g
・ピザ用チーズ……100g
・グリーンアスパラガス……細いもの6~7本
・揚げ油
・スイートチリソース……お好みの量
作り方
1. 本格炒め炒飯®を、袋の表示に従って電子レンジで加熱します。
2. グリーンアスパラガスは長さ3等分に切って、ラップでゆるく巻き、電子レンジで1分30秒加熱します。
3. 春巻の皮にまんべんなく1を盛り、中心に2をのせて巻きます。
4. 3の巻終わりに水溶き片栗粉を塗って止めます。
5. 4を皮が色づく程度（3~4分）油で揚げます。
6. お好みでスイートチリソースを添えて完成です。
4. いつもとは違う味を楽しめる 「チャーハンオムライス」
本格炒め炒飯®で手軽に簡単オムライス♪ 卵とチャーハンが絶妙なバランスで絶品ですよ。
材料（1人分）
・本格炒め炒飯®……1/2袋（225g）
・卵……1個
・こしょう……少々
・サラダ油……小さじ1杯
・プチトマト……1個
・レタス……1枚
・パセリのみじん切り……お好みの量
作り方
1. 本格炒め炒飯®を耐熱皿に入れてラップをかけ、袋の表示にしたがって電子レンジで加熱します。
2. ボウルに卵を割り入れてほぐし、塩・こしょうをふります。
3.フライパンにサラダ油を熱し、2の卵液を流し入れて丸く広げ、1を中央にのせて包み、器に移して形を整えます。プチトマト、レタスを添え、お好みでパセリのみじん切りをのせれば完成です。
5. 材料3つ！「チャーハンのレタスロール お茶漬け風」
材料3つで完成する簡単アレンジレシピ。華やかな見た目でメインとして食卓にだせるので、お祝いごとにも喜ばれそうなひと品です。
材料（2人分）
・本格炒め炒飯®……1袋
・レタス……2枚
・かつお節……適量
作り方
1. レタスは湯通ししてやわらかくしておきます。
2. 本格炒め炒飯®は焦げ目がつくまで炒めて油を飛ばします。
3. レタスで巻いてお皿にのせます。
4. かつお節で出汁を取ります。
5. レタスに巻いた本格炒め炒飯®に出汁をかけて完成です。
チャーハンの日は簡単アレンジレシピで豪勢に！
