バリスタが教える！生クリーム×コーヒーのアレンジレシピやコツ
この記事を書いたのは…
JSFCAコーヒーソムリエ / バリスタ/今野直倫
食品衛生責任者・飲食店営業許可取得。全国各地を飛び回り1日カフェを開催。自家焙煎のコーヒーを焼きたて、挽きたて、淹れたてにこだわって、お客さんひとりひとりに向き合ってコーヒーを一杯ずつハンドドリップ抽出。コーヒーの知見を活かしてWEBライターとしても活動中。
コーヒーはお好きですか？私はブラックで飲むコーヒーが好きです。そうはいっても、いつもブラックのコーヒーばかり飲んでいるので、たまには甘いコーヒーも飲みたいと思う日もあります。そういったときにいつもアレンジして飲んでいるのが、生クリーム×コーヒーのレシピ。
この記事では、バリスタとして活躍する筆者がコーヒーのおいしさを少しでも知ってもらうために、コーヒーの生クリームを使うアレンジ方法について、お教えします。
生クリームをコーヒーに入れて楽しもう！
生クリームをコーヒーに入れた飲み物で有名なのが、ウインナーコーヒー。ウインナーコーヒーは、カフェ文化の街、オーストリアの首都ウィーンで生まれました。名称は、ウィーン風のコーヒーに由来します。
ウインナーコーヒーは、深煎りのどっしりとしたコーヒーに負けない生クリームのコクが相性抜群です。クリームをコーヒーに混ぜながらでも、すくって食べながらでも楽しむことができますよ。
生クリームを使うコーヒーのレシピ
調理時間：10分
材料（1人分）
・コーヒー……120cc（なるべく深煎りで濃く抽出したもの）
・生クリーム……30cc
・砂糖……お好みで
※コーヒーはインスタントコーヒーでもおいしく飲むことができるので、ぜひおうちにあるもので作ってみてくださいね。
作り方
作り方はとてもシンプルです！濃く抽出したコーヒーに生クリームをトッピングして完成。とても簡単にアレンジコーヒーを楽しめるのでぜひ作ってみてくださいね。
では、詳しく解説していきます。
1. カップに砂糖を入れる
まず、カップにお好みの量の砂糖を入れておきます。
2. コーヒーをカップに注ぐ
次に、抽出したコーヒーをカップに注ぎます。
3. 生クリームをトッピングする
最後に、生クリームを上からトッピングして完成です 。お好みで、チョコレートソースやアーモンドなどをトッピングしても贅沢でおいしいですよ。
作る際のコツやポイントは？
このレシピのコツは、あらかじめ生クリームを泡立てておくということです。コーヒーを淹れてから泡立てて生クリームを作ると、その間にコーヒーが冷めてしまいます。もちろん、市販で売っている生クリームを使えば問題ないですよ。
また、生クリームのコクとの相性を考慮し、コーヒーをいつもより濃いめに抽出することをおすすめします。
コーヒー×生クリームのアレンジレシピ3選
ここからは、バリスタである筆者がおすすめする生クリームを使うコーヒーのアレンジレシピを3つご紹介します。
筆者自身、夏の暑い日や贅沢をしたい日など、そのときの気分で楽しんでいます。おいしいだけでなく、インスタ映えするようなおしゃれな見た目なので、ぜひ作ってみてくださいね。
1. オレンジの風味が爽やか。カフェ・マリアテレジア
材料
・コーヒー……120cc
・オレンジリキュール……20cc
・生クリーム……お好みで
作り方
1. カップにオレンジリキュールを入れる。
2. 抽出したコーヒーを注ぐ。
3. 生クリームを浮かべる。
オレンジリキュールを使うアレンジレシピです。コーヒーとオレンジの爽やかさが相性抜群で、さっぱりしたいときに飲みたくなること間違いなし。
先ほど紹介したレシピに、オレンジリキュールをお好みで入れるだけでできるので、試してみてくださいね。
2. 大人のホットカクテル。アイリッシュ・コーヒー
材料
・コーヒー……120cc
・アイリッシュ ウィスキー……20cc
・ザラメ……お好みで
・生クリーム……20cc
作り方
1. グラスにザラメを入れる。
2. アイリッシュ ウィスキー、コーヒーの順に注ぐ。
3. 生クリームを浮かべる。
こちらは、コーヒーにアイリッシュ ウイスキーを入れるアレンジレシピです。コーヒーのほろ苦さと生クリームの甘さが引き立ちます。お好みで、甘さを調節してもおいしいですよ。
3. 自分へのご褒美に。カフェオレ・コンパナ
材料
・コーヒー……140cc
・牛乳……140cc
・生クリーム……お好みで
・ココアパウダー……お好みで
作り方
1. 温めた牛乳とコーヒーを注ぐ。
2. 生クリームを浮かべる。
3. お好みでココアパウダーをのせる。
基本レシピに牛乳を入れ、カフェオレにしたアレンジレシピです。ブラックコーヒーに生クリームを入れるだけでは、苦いと感じる人にもおすすめ。トッピングにチョコレートソースやココアパウダーをかけて贅沢に味わうことができますよ。
生クリーム×コーヒーで自分好みの楽しみ方を！
コーヒーはブラックだけではなく、自分好みにアレンジして楽しむのもおすすめです。その1つの楽しみ方として、生クリームを使ったアレンジレシピを紹介しました。
アレンジレシピと聞くと、覚えたり作ったりするのが大変そうですよね？しかし、このレシピは生クリームをコーヒーにのせるだけでできます。生クリームさえあれば簡単に作れるアレンジコーヒーです。
ブラックで飲むコーヒーもおいしいですが、疲れた日のご褒美にぜひ一度、コーヒーに生クリームを入れて飲んでみてくださいね。
