暑い季節に楽しみたい！セパレートティーの作り方
暑い季節にセパレートティーはいかがですか？
暑い季節、スイーツを作るほどの元気はないけど、見た目のかわいいひんやりしたもの をいただきたい……そんな気分のときに活躍するのがセパレートティーです。2層に分かれた楽しい見た目がきっと気分を盛り上げてくれますよ。
材料（200mlグラス3杯分）
・ティーバッグ（アールグレイ）……2袋
・熱湯……200ml
・グレープフルーツジュース（またはオレンジジュース）……120ml程度
・白蜜（またはガムシロップ）……適量
・氷……適量
作り方
1. アイスティーを作る
まず、少し濃いめのアイスティーを作ります。今回は香りが華やかなアールグレイを選びましたが、ほかのものでも構いません。
1. 一度お湯を通して温めたポットにティーバッグを入れ、熱湯を注ぐ
2. 茶葉が開き十分に色が出たら、ティーバッグを取り出す
3. 氷を入れたカップに紅茶を注ぎ、急冷する
※必要以上に薄まるのを避けるために、冷たくなったら余分な氷は取り除きます
2. グラスにジュースを注ぐ
グラスにジュースを注いでおきます。お好みで白蜜やガムシロップを加えておくと、甘みがプラスされて飲みやすくなったり、層ができやすくなったりします
※上画像は加えていません
3. グラスに氷を入れる
グラスにたっぷりと氷を入れます。
4. グラスに紅茶を注ぐ
氷に当てるようにゆっくりと 1 の紅茶を注いだら、できあがりです。
フルーツを入れてアレンジするのもおすすめ！
少し華やかに楽しみたいときは、氷の間にフルーツを入れたり、グラスの上にフルーツをのせたりしても良いでしょう。
見た目だけでなくフルーツの風味もプラスされて、また違ったおいしさが楽しめますよ♪
【おまけ】2層のコントラストがきれいなチーズティーのレシピ
昨年流行し、おうちカフェの新定番に落ち着いたチーズティーも、紅茶とチーズクリームの二層のコントラストが人気のお茶ですね。ちょっとコクのあるお茶を楽しみたいなら、このチーズティーもおすすめです。
材料（200mlカップ2杯分程度）
・アイスティー（アールグレイ）……300ml程度
・お好みで白蜜、またはガムシロップ
チーズクリーム
・クリームチーズ……40g
・塩……1つまみ
・グラニュー糖……14g
・生クリーム……80g
作り方
1. アイスティーを作る
まず、少し濃いめのアイスティーを作ります。今回は香りが華やかなアールグレイを選びましたが、ほかのものでも構いません。
1. 一度お湯を通して温めたポットにティーバッグを入れ、熱湯を注ぐ
2. 茶葉が開き十分に色が出たら、ティーバッグを取り出す
3. 氷を入れたカップに紅茶を注ぎ、急冷する
※必要以上に薄まるのを避けるために、冷たくなったら余分な氷は取り除きます
2. クリームチーズとグラニュー糖を混ぜる
室温でやわらかくなったクリームチーズにグラニュー糖を加え、ホイッパーで混ぜます。
3. 生クリームを加えて混ぜる
生クリームを加えて混ぜ、氷水を当てて少しもったりするまで混ぜます。
4. カップに紅茶を注ぎ、チーズクリームをのせる
紅茶をカップの8分目程度まで注ぎ、スプーンでチーズクリームをのせて完成です。
紅茶部分にお好みで白蜜やガムシロップを加えておいてもおいしいですし、あとから加えて混ぜても良いですよ。紅茶に冷凍ベリーやフレッシュフルーツを適量加えても、また違った味わいが楽しめます。
暑さが厳しくても、見た目が涼しくておいしい飲みものがあれば、元気が出そうです。ぜひお試しくださいね。
