この夏の新定番!? スパイス香る「フローズンバナナチャイ」のレシピ
スパイス香る。フローズンバナナチャイ
スパイスが入ったチャイはそのおいしさだけでなく、体に嬉しい効果がたくさんあることから年々人気が高まっていますよね。定番の飲み方は牛乳や豆乳で割り、ホットかアイスで飲む方法。これでも十分おいしく味わえるのですが、実はいろんなアレンジを楽しむことができるんです。
今回は、本格チャイやスパイスを使ったスイーツを味わうことができる中目黒のチャイ専門店「モクシャチャイ」の店長大久保さんに、フローズンバナナチャイの作り方を教えていただきます。
「チャイには数種類のスパイスが入っているので、体調を崩しやすい夏の時期にはぴったりなドリンクなんです。チャイとバナナを合わせたフローズンバナナチャイは、店舗でも人気のあるメニュー。家庭で作れる簡単な再現レシピをご紹介します」
材料（1杯分）
・冷凍バナナ……1本
・チャイの原液……130ml（冷蔵庫で冷やしたもの）
・牛乳……50ml
・氷……2個
〈チャイの原液〉
・チャイの茶葉……45g（モクシャチャイ マサラチャイ使用）
・水……1.5L
・砂糖……150g
チャイの原液とはミルクや豆乳を入れる前の紅茶のこと。原液はお好みのティーバックを使用して作ってください。もちろん、ホールスパイスから本格的に作ってもOK。手軽に作りたい場合はティーベースを使用するのもおすすめです！
今回はモクシャチャイさんで販売されているマサラチャイでチャイの原液を作りました。生姜、シナモン、カルダモン、ブラックペッパー、クローブの5種のスパイスが入ったマサラチャイは、本場インドの味わいを家庭でも気軽に楽しめるようした同店のオリジナルブレンド。チャイを作るのに一番適しているといわれるアッサムCTCを茶葉に使用しているそうですよ！
モクシャチャイさんのホームページでは、レンジで手軽にチャイが作れるティーバッグや、ホールスパイスから作るチャイキッドなども販売中。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね♪
作り方
1. チャイの原液を作る
鍋で水を沸騰させ、茶葉と砂糖を入れたらかき混ぜながら中火で15分煮出します。茶こしで容器にこして冷やせば完成です！
「チャイの原液を作る際は、高温で煮出すのがポイントです。砂糖や牛乳と混ぜる場合がほとんどなので、しっかり煮出しても渋みは残らず、紅茶の香りをしっかり感じられる味わいになりますよ。チャイの原液は冷蔵庫で2~3日ほど保存が可能なので、多めに作っておくのがおすすめです」
※使用する茶葉によって風味は異なります
2. すべての材料をミキサーで混ぜる
冷凍バナナ、冷やしたチャイの原液、牛乳、氷をミキサーに入れ混ぜます。
グラスに移し、お好みでミントを盛りつければ完成！
「冷凍バナナの量を増やすとよりトロッと、減らすとさらっとした仕上がりになるので、お好みに合わせて調整してください。シナモンをかけると飲むときにふわっと香りが広がり、よりスパイスを感じることができますよ。お子さん用に作る場合や甘みを楽しみたい方は、バニラアイスを加えるのもおすすめ。デザート感がアップします」
冷凍フルーツを使ってアレンジしてもOK！
バナナの代わりに市販の冷凍フルーツを使うと、別フレーバーのフローズンチャイを作ることもできますよ！
フローズンマンゴーチャイ（左）は、フルーティーなマンゴーとスパイスの香りがマッチする夏にぴったりな味わい。いちごで作るフローズンストロベリーチャイ（右）は、甘酸っぱい香りが広がる見た目もかわいい仕上がりに。お好みのフルーツでオリジナルフローズンチャイを作ってみるのもいいですね♪
ソーダと割ったチャイソーダもおすすめ
「チャイソーダ」も、ぜひこの夏に試してほしいひと品。チャイ原液を炭酸水で割るだけで完成する簡単ドリンクです！
「バナナと合わせてスイーツ感覚で楽しむのもいいですが、サイダーと割ってさっぱり飲むのもおすすめ。甘さ控えめのすっきりとした味わいで、食事との相性も抜群です」
スパイシーなチャイドリンクを夏のお供に！
チャイの原液さえ作ってしまえば、とっても簡単にできるフローズンバナナチャイ。冷凍の果物を使用することで、いろんなアレンジができるのも嬉しいポイントです。
「バナナの量を調整したり、バニラアイスを入れたりすれば、普段チャイを飲まない方でも気軽に楽しんでもらえると思います」と大久保さん。ますます暑くなるこれからの季節は、冷たいチャイドリンクで乗り越えましょう！
取材協力
店舗名：チャイ専門店Cafeモクシャチャイ中目黒Tokyo
電話番号：080-8438-7579
最寄駅：東急東横線 中目黒駅 徒歩7分
郵便番号：153-0043
住所：東京都目黒区東山1丁目3-6 クレール東山 2F
市区町村：目黒区
町域：東山1丁目3-6 クレール東山 2F
営業時間：12:00-18:30（L.O18:00）
定休日：月・火曜日
