旨すぎる！本場の「チキン南蛮」を新宿の宮崎県アンテナショップで食べてきた

2021年5月2日 10時50分

チキンが見えなくなるほどにタルタルソースがたっぷりと！｜食楽web

　東京のJR新宿駅南口を出て徒歩3分ほどの場所にある新宿サザンテラス内に、宮崎県のアンテナショップ『新宿みやざき館 KONNE』があります。宮崎産の焼酎や菓子、工芸品などがズラリと並ぶ店内は、見ているだけで楽しくなります。

『宮崎風土くわんね Quwanne』の店内。宮崎県産の飫肥杉（おびすぎ）を使った店内は温かみがあって落ち着けます

　この2階にあるのが宮崎の郷土料理を楽しめる『宮崎風土くわんね Quwanne』です。こちらで味わえるのが、宮崎名物のひとつ、チキン南蛮。からあげグランプリ・チキン南蛮部門で金賞も受賞している逸品とのこと。さっそく食べに行ってきましたので、ご紹介しましょう。

本場のチキン南蛮の味わいはいかに？

「宮崎県産若鶏のチキン南蛮」（1320円）。付け合わせにも宮崎の料理が多数

　ランチタイムの「チキン南蛮定食」は、宮崎産若鶏を使用しています。チキン南蛮といえばタルタルソースが命。こちらの定食、出てきた瞬間、タルタルの量にビックリするはず。タルタルソースがかかっている、というよりも、タルタルの中にチキンが浮かんでいる、と言ったほうがいいかもしれません。チキンがほとんど見えなくなるほどにたっぷりで、チキン南蛮好きならテンションUP間違いありません。

　まずはタルタルソースをひと口いただきます。卵に玉ねぎのほか、ピクルス（レリッシュ）、パセリなどを使用しているそうです。吟味された素材をふんだんに使っているんですね。クリーミーで、卵のプチプチした食感がいい。濃厚なのに、さっぱりした後味です。

主役の鶏肉をタルタルソースと甘酢が盛り立てます。肉の断面に出てくる肉汁にタルタルソースをつけて食べるのがオススメ

　そしていよいよ、このタルタルソースを浴びるようにかぶったチキン。衣がしっとりとやわらかく、肉の旨みがしみ込んでいるような風味。そして香ばしさもちゃんと感じます。肉はフワトロ系の食感。肉汁もたっぷりで、甘酢とタルタルソースがうまく絡んで、舌の上でとろけるような美味しさに。

　歯を立てなくても、肉が溶けていきそうです。断面からは肉汁がしっかりとにじみ出てくるので、そこにタルタルソースをつけて食べるのがオススメ。肉とタルタルの旨みがダイレクトにミックスされ、味がグンとよくなります。

　チキン南蛮なので、揚げた後に甘酢をくぐらせているわけですが、酸味は控えめで、フルーティーな甘みがかすかに感じられる程度。この甘酢には宮崎の「リンゴ印ソースウスター」を隠し味的に加えているとのこと。さっぱりしていながら深みのある味わいが特徴のソースです。

切り干し大根をマヨネーズ、明太子と和えた小鉢も絶品

　全体的に、肉、タルタルソース、甘酢のバランスが絶妙。主役の肉を、タルタルソースと甘酢がしっかり盛り立てている、そんな印象です。なんのかんのと言いながら、あっという間に完食。予想通り、タルタルソースが少し余ってしまいましたが、これを付け合わせの野菜につけて食べるのも美味しかったです。ちなみにキュウリとミニトマトはもちろん宮崎産です。

　ところで店名にある「くわんね」。宮崎の方言で「どうぞ食べてください」という意味があるそうです。新宿駅からほど近い場所にあって、アクセスも至便。宮崎名物の冷や汁や宮崎牛なども味わえます。ぜひ、本場の宮崎県の味を堪能しに行ってみてください。

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