コストコで販売されている合食『サーモン塩辛』はご存知でしょうか。

厚切りのサーモンを塩麹に漬け込み、いくらをトッピング。まろやかでコク深く濃厚な味わいで、ご飯もお酒も進みます。以前、テレビで話題になったやつのコストコ版といったところですね。

合食｜サーモン塩辛｜968円

こちらがコストコのチルド食品コーナーで販売されている『いくらが入った サーモン塩辛 塩麹漬け』（品番：24563）。合食が製造を担当する、コストコ専売品です。1瓶280gで、お値段は968円（税込）。以前、テレビなどで話題になった「サーモン塩辛」の、コストコバージョンという感じですかね〜。

厚切りのアトランティックサーモンを、塩麹に漬け込んだもの。いくらの粒がきれいな彩りになっています。ちなみにカロリーは100gあたり153kcal（脂質 6.9g、炭水化物 7.7g）。

まろやかで風味濃厚、うまみが深い

サーモンはトロッと柔らかな舌触り。厚切りでも中までしっかりと味が入っています。甘さのある塩系テイストで、濃厚なコクとうまみ。麹の（お酒のような）風味は、ちょっと苦手な人もいるかも。いくらのプチプチとした食感、エキスの濃ゆい味わいがよいアクセントです。

しょっぱさが後味に残りやすいので、ご飯にのせたりするのが定番のいただき方でしょう。それに加えて推したいのが、きゅうりです。こってりとしたサーモン塩辛と、さっぱりとしたきゅうりのコントラストが鮮やか。相性抜群で食が進みます。

ポテトサラダに『サーモン塩辛』をトッピング。いかにも居酒屋メニューって感じですね！　日本酒をちびちびやりながらつつくと、たまらないものがありますよ〜。