業務スーパーで販売されている『徳用ロールイカ』をご存じでしょうか。

アメリカオオアカイカを加工した冷凍魚介です。ロール状に巻かれた身はどっしり肉厚で、柔らかジューシーな口当たり。風味は淡白ですけど、炒め物やフライなどの幅広いレシピに活用できますよ。

松岡｜徳用ロールイカ｜753円

業務スーパーでは753円（税込、税抜698円）で販売中です。冷凍ロールイカが7本入って、内容量は1kg。カロリーは100gあたり89kcal（たんぱく質 17.9g、炭水化物 0.0g）。コスパ（単価）は100gあたり約75円、1本あたりは約108円。

一般スーパーではほとんど見かけないロールイカ。『するめいか短冊』（300g・321円）などの冷凍イカが並ぶ業スー品の中では、比較的高コスパと言える大ボリューム品です。原産国は中国、輸入・販売は松岡。

冷蔵庫に2〜3時間置いて自然解凍したのち、好みの大きさにカットして加熱調理すればOKです。解凍時に大量のドリップが出ますけど、素材の旨味は問題なし。比較的淡白ながらクセがなく、軽い味付けの野菜炒めでもメインを張れるクオリティですね。

切れ目を入れても加熱時に身が反りやすいのがネック。気になる場合は小さめにカットするのが無難です。どの切り方でもプリッと肉厚な柔らか食感は十分楽しめます。キムチ炒めにしたり、磯辺揚げにしても美味ですよ。

大ボリュームなのもあって買いづらいビジュアルですけど、使い勝手は良好。1本ずつ解凍すれば、一般家庭でも無理なく使い切れる魚介食材ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

アメリカオオアカイカをロール状に加工した、大ボリュームの冷凍魚介食材とにかく肉厚のもっちりした食感で、弾力は弱いけど柔らかくて食べやすい加熱してもそこまで縮まず、幅広いレシピでメイン食材に使えるクオリティ旨味を重視するなら『するめいか つぼ抜き』（650g・753円）もおすすめ