スーパーに行く頻度を減らしたい今だからこそ、上手に買い物をしていきたいもの。うっかり食材の消費期限を過ぎたり、余らせたりしないためのコツを、ラク家事を提唱する三條凛花さんに教えてもらいました。


買い物を上手にするためのコツ（※写真はイメージです）

上手に食材が使いきれる！「リレー買い」のメリット



コロナの影響で、スーパーに行く回数を減らした人も多いはず。でも、まとめて買うと、たりないものが出たり、逆に買いすぎて余らせたりすることはありませんか？　今回はそんな悩みを解決してくれる「リレー買い」について紹介します。

●リレー買いとは？




「リレー買い」は、私の造語です。タイプが似た食材を、リレーをつなぐように順番に購入していきます。
たとえば、イモ類を例にあげます。今回の買い物で「ジャガイモ」を買ったとしたら、次の買い物は「サツマイモ」、さらに次は「カボチャ」、そして「ジャガイモ」に戻る…というように、ジャンル別にひとつずつ順番を決めて購入していきます。

もちろん、つくりたいメニューにすぐ必要な食材があれば、そちらを優先します。「肉ジャガ」をつくりたいときは、リレー買いの次の順番が「サツマイモ」であっても、「ジャガイモ」を買います。そして、その次に「サツマイモ」を買えばいいのです。

●リレー買いのパターン




それでは、リレー買いのパターンをご紹介しましょう。ポイントは「似たような用途の食材でチームをつくる」ことです。

【リレー買いのパターン例】
（1）　イモチーム…　ジャガイモ　→　サツマイモ　→　カボチャ

（2）　葉野菜チーム…　キャベツ　→　白菜

（3）　根菜チーム…　レンコン　→　ゴボウ　→　大根

（4）　炒めものチーム…　ピーマン　→　パプリカ　→　豆苗

（5）　サラダチーム1…　セロリ　→　キュウリ

（6）　サラダチーム2…　レタス→　ベビーリーフ

（7）　ゆでものチーム…　ブロッコリー　→　カリフラワー　→　アスパラガス

（8）　キノコチーム1…　エノキ　→　マイタケ　→　シメジ

（9）　キノコチーム2…　エリンギ→　マッシュルーム→　シメジ

（10）　薬味チーム…　ニラ　→　ネギ


なんとなくイメージが伝わったのではないでしょうか。
ここで紹介したチーム編成を、あなたの好みや買い出し頻度、家族の人数に合わせてアレンジしてください。そうすれば、自分に合ったリレー買いチームが完成します。

リレー買いするものは、あらかじめメモなどをつくっておくと迷いません。
「その手間も惜しい！」という方は、買い物をするときに「今回はどのメンバーを選んだのか？」をよく目で見てみてください。意識して買うだけでも記憶に残りやすくなります。

ここでは野菜を紹介しましたが、その他の食材でも使えるテクニックです。たとえば、私は加工食品チームもつくっています。

・サラダチーム…　ツナ　→　サラダチキン　→　カニカマ
・焼き＆スープチーム…　ベーコン　→　ウインナー　→　ハム


●スタメン食材、メインおかず28パターンを決めておくともっとラクになる




さて、リレー買いをするにあたって、合わせて決めておくとさらに迷わなくなることがあります。

それは「スタメン」食材です。リレーチームに組み込まず、どんなときでも必ず買う食材のことです。私の場合は、ミディトマト（1パック）とニンジン（1本）がスタメン野菜です。この2つは毎回の買い物で必ず買います。
次に「メインおかず」を決めておきましょう。毎日の夕食メインおかずだけを28パターン決めておくと、4週間ごとに同じメニューが来ます。くり返しつくるのですが飽きませんし、献立に悩むこともありません。

この方法にしてから、肉類の買い物にも、日々の献立にも迷わなくなり、気持ちがとてもラクになりました。副菜や汁物は固定せず、リレー買いしたものを使って副菜メニューを考えていきます。

このように、野菜や加工食品などはリレー買いをすると迷いませんし、買いすぎも防止になります。あなたの調理スタイルにぴったりのチームを決めることからはじめてみませんか？

●教えてくれた人
【三條凛花さん】



ライター、整理収納アドバイザー。夫、長女、長男の4人＋2猫暮らし。家事をムリせず楽しく続ける工夫を発信。著書に『もっと動ける私になる！　魔法の家事時間割
』（扶桑社）、『時間が貯まる 魔法の家事ノート
』（扶桑社刊）、『365日のとっておき家事　もっと暮らしやすい家と時短のしくみづくり
』がある。ブログ：「365日のとっておき家事」