寒い日が続いているうえ、緊急事態宣言によりさらにおうち時間が増えそうですね。外へ出る時間が減る分、食事のカロリーにも気をつけていたいもの。今回は共働き料理家のぐっち夫婦に、ヘルシーで満足感のあるサラダレシピを教えてもらいました。


しらたきを使った中華サラダ

春雨より低カロリー！しらたきを使った中華サラダ



新型コロナによる外出自粛やリモートワークに加え、この寒さ…。外に出る機会が減り、運動不足が気になっているという方も多いのではないでしょうか？　今回は、そんなときでもうれしいヘルシー中華サラダをご紹介します。

中華サラダといえば春雨が定番ですが、今回はさらに低カロリーな「しらたき」に置き換えます。しらたきの歯ごたえで満足感もアップ。ポン酢とゴマ油を組み合わせたタレで、さっぱりしつつコクも◎！　よく噛んでお召し上がりくださいね。


●しらたきでヘルシー中華サラダ







【材料（2人分）】

・しらたき　1袋

・キュウリ　1本

・ハム　3〜4枚

・塩　少々

・A［ポン酢大さじ2　ゴマ油小さじ2］

・白いりゴマ　小さじ1

【つくり方】



（1）　キュウリは千切りにし、塩少々をふる。10分ほど置いて、出てきた水気を絞る。ハムは半分に切って千切りにする。





（2）　しらたきはハサミなどで5cm長さに切る。耐熱容器にしらたき、ひたるくらいの水（分量外）を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱し、アクを抜く。



（3）　ボウルにA、ゴマを合わせる。





（4）　（2）のしらたきの水気をしっかり切って（3）に入れ、（1）も加えて混ぜ合わせる。



【栄養士コメント】
しらたきは食物繊維が豊富な食材です！　こんにゃく芋からできていて、腸内を通過するときに掃除をしてくれ、便秘の解消に効果的です。満腹感もありカロリーコントロールできるのもうれしいですね。

［1人前　115kcal］


出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年


●教えてくれた人
【ぐっち夫婦】



Tatsuya､SHINOからなる夫婦料理家ユニット。共働き夫婦で料理家、SHINOは栄養士の資格ももつ。インスタグラム（＠gucci_fuufu
）やホームページ「ぐっち夫婦の今日なにたべよう？
」、YouTube
で日々の料理が楽しくおいしくなるアイデアを発信している。新刊『ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん
』（扶桑社刊）が発売中