まだまだ暑さが続く毎日、火を使わないレシピを探している方も多いのでは？　今回は共働き料理家のぐっち夫婦に、暑い日に重宝する、レンジでつくれる副菜を教えてもらいました。


レンジで即完成！　無限豆モヤシ

すぐ出せる副菜、おつまみにも！レンジで簡単、ピリ辛無限豆モヤシ



今年も厳しい残暑が続きますね。暑いキッチンに立つのが億劫な日も、もう少し続きそうです。今回は、レンジでつくれるピリ辛の「無限モヤシ」をご紹介します。

使うのは、韓国料理のナムルなどでおなじみの「豆モヤシ」。普通のモヤシに比べ、食べごたえや栄養も◎です。豆モヤシをレンジで加熱したら、ちくわ、調味料と混ぜるだけと、暑い日でも簡単に調理が可能。豆板醤を加えたピリ辛味で、お箸が止まりませんよ！


●豆モヤシとちくわのピリ辛中華和え







【材料（2人分）】

・豆モヤシ　100g

・ちくわ　4本

・いりゴマ　ひとつまみ

・A［鶏ガラスープの素小さじ1　ゴマ油大さじ1　しょうゆ小さじ1　塩・コショウ各少々　豆板醤　小さじ1／2］

【つくり方】





（1）　耐熱容器に豆モヤシを入れ、塩少々（分量外）を振り入れ、ふんわりラップをし電子レンジ600Wで3〜4分加熱する。Aを混ぜておく。





（2）　ちくわは斜め切りにする。





（3）　（1）のボウルにAを入れ混ぜ、ちくわを入れてさらに混ぜる。




おつまみに最高！

（4）　皿に盛り、ゴマを振る。



［1人前　85kcal］



出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年

【栄養士コメント】
ちくわは魚のすり身を練ってつくられているので、タンパク質を豊富に含みます。コンビニにも置いていることが多く、手軽に良質なタンパク質を摂ることができるおすすめ食材です。

●教えてくれた人
【ぐっち夫婦】

Tatsuya､SHINOからなる夫婦料理家ユニット。共働き夫婦で料理家、SHINOは栄養士の資格ももつ。インスタグラム（＠gucchi_fuufu
）やホームページ「ぐっち夫婦の今日なにたべよう？
」で日々の料理が楽しくおいしくなるアイデアを発信している