料理・レシピ

余ったお餅が大活躍！手軽でおいしい、お餅の絶品アレンジレシピ「料理編」

2020年1月8日 8時0分

お正月といえばお餅。鏡餅やお雑煮など年始はお餅を食べる機会も多く、飽きてしまったり余らせてしまったりということも。いつもよりもおいしくアレンジして余ったお餅を使いきりたい、そんな方におすすめな手軽にできるお餅の絶品アレンジレシピをご紹介します。5分でできるカレー餅グラタンや餅ねぎ爆弾など気になるレシピがいっぱいですよ！

やみつき注意！お餅のおいしいアレンジレシピ「料理編」

お餅+パルミジャーノ+黒胡椒+オリーブオイル

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焼いたお餅に塩を少しぱらり。パルメジャーノをたっぷり削りかけて黒胡椒をガリガリと。でオリーブオイルを回しかけるだけ。

出典：Instagram @sanaegohan

芳醇な香りのパルミジャーノと黒胡椒とオリーブオイルを香ばしい焼き餅に合わせることで、お餅がワインにもぴったりなおつまみに変身！　おいしすぎてスナック感覚でパクパク食べてしまいそうです。

お餅+市販のカップスープ+ブロッコリー+オリーブオイル

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市販のカップスープ（ポタージュ）にブロッコリーを入れ、小さく切った焼き餅を投入！！
最後にオリーブオイルをタラリと

出典：Instagram @ciru_life

@ciru_lifeさんは市販のカップスープを活用して、お餅が余っちゃった問題を解決！　温かいスープとの組み合わせは、手軽にできて食べごたえもあって朝ごはんにもいいですね。

5分でできちゃう、簡単餅グラタン

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【材料】
カレー…適量
餅…2個
とろけるチーズ…適量

【作り方】
1、耐熱皿に餅を薄くスライスしていれます。その上に、余ったカレー、チーズをのせます。

2、軽くラップをし、600ワットで3分チンしたら完成です。

出典：Instagram @soranooomaa

見てるだけでおなかが空いてしまいそうな@soranooomaaさんの餅グラタンは、余ったカレーをリメイクしてレンチンしただけの簡単絶品レシピ。お餅を薄くスライスすることで、加熱時間も短縮できるそう。余ったお餅とカレーのコラボレーション、試してみたいですね。

半熟卵がとろ～り、ほうれん草としらすの餅ピザ

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もちもち食感がたまらない@sivavangopanさんのほうれん草としらすの餅ピザ。@ponkotsu_0141さんのレシピを参考に作られたというこちらの一品は、とろ～り半熟卵とたっぷりのしらす、バターとしょうゆのなんとも言えない芳ばしい香りが食欲をそそります。

ほうれん草としらすの餅ピザ | 週末夫婦じかんバターが香る、油揚げの餅ねぎ爆弾

出典：https://www.instagram.com

油揚げ 3枚
餅 1個
万能ねぎ 1～2本
ブラックペッパー適量
バター 5g×3
ポン酢適量
餅は3等分、ねぎは刻んでブラックペッパーで和える。
油揚げに切り込みを入れて指で中に空洞を作り、ねぎ、バター、餅の順に詰める。
弱火のフライパンで蒸し焼きに。(こんがりしたら裏返す)
ポン酢をかけて出来上がり

出典：Instagram @ouchi_pan

油揚げの中に黒胡椒風味のねぎとバターとお餅を詰め込んで、フライパンでこんがりと。ポン酢をかけていただく@ouchi_panさんのレシピは、あるようでなかった、シンプルで味わい深い餅巾着アレンジですね。

止まらないおいしさ、チーズ餅餃子