ベトナムのおみやげといえば、雑貨や刺繍製品、ベトナムコーヒーなどが有名ですが、女性に喜ばれるおしゃれでおいしいベトナムみやげを買いたいなら、ベトナム産カカオ豆を使用した「フェバ（Pheva）チョコレート」はいかがでしょうか。

フェバチョコレートは、近年ベトナムで人気上昇中のチョコレート・ショップ。2018年7月現在、ベトナム国内に4店舗（ダナン・ホイアン・ハノイ・ホーチミンシティ）を展開しています。

フェバチョコレートは、ベトナム南部にあるベンチェー省で収穫されたカカオ豆（トリニタイリオ種カカオ豆）、砂糖、バニラ、カカオバターを使って作られた”シングルオリジン”（一切ブレンドされていない単一品種）であるのが特徴。

今回はホイアン旧市街の日本橋（来遠橋）から北へ歩いて10分ちょっとの場所にあるフェバチョコレート ホイアン店（PHEVA HOI AN）を訪ねました。

太陽の照り付ける屋外から、冷房のきいた店内へ一歩足を踏み入れると、色とりどりのパッケージに包まれたチョコレートが美しいグラデーションを描いて並んでいます。

女性スタッフは日本語で丁寧にチョコレートの種類を説明してくれ、「試食もありますので、良かったらどうぞ。」と味見を勧めてくれました。

フェバチョコレートは、タイランド湾に浮かぶベトナム領のフーコック島で採れる香り高い黒胡椒や、粗挽きの胡麻やピーナッツ、生姜、伝統的なもち米などを使ったオリジナルフレーバーが揃っています。

ホワイトチョコレート40％、ミルクチョコレートとピスタチオ、ミルクチョコレートとピスタチオとレーズン、ホワイトチョコレートとゴマピーナツ、ホワイトチョコレートと白胡椒。

ダークチョコレートと黒胡椒、ダークチョコレート65％、ダークチョコレートとシナモン、ダークチョコレートと白胡椒、ダークチョコレートと生姜、などなど。

ダークチョコレートと黒胡椒を試食させてもらったのですが、繊細な味わいのチョコレートが舌で溶けたあとにやってくるピリリとした辛みがクセになりそうな大人向けのお味でした。

胡椒や生姜、シナモンなどはいかにもアジアらしいフレーバーで、お土産にも喜ばれるのではないでしょうか。日本人にはホワイトチョコレートとピスタチオなど、まろやかな甘さのものが好まれるとのことでした。

フェバチョコレートは、好きなチョコレートを選んで箱詰めしてもらうこともできますが、人気の味があらかじめ詰め合わせになっている6枚入りのTHE ENVELOPE BOX（50000ドン／約250円）や、12枚入りのTHE SOUVENIR BOX（80000ドン／約400円）、24枚入りのTHE ELEGANCE BOX（160000ドン／約800円）もあります。

どれのフレーバーを選んだら良いか迷ってしまう人は、こちらの詰め合わせがおすすめ。

どのセットもオリジナルの手作りボックスにきれいに詰められており、さらに同色の紙袋も無料でつけてもらえます。美しいパッケージのチョコレートは、きっと値段以上に見えることでしょう。

なお、2018年7月現在、フェバチョコレートは空港のショップでは買うことができません。

ホイアン、ダナン、ハノイ、ホーチミンシティの各ショップのみで購入できるので、女性に喜ばれるベトナムみやげを買いたい人は、足を運んでみてはいかがでしょうか。

店名　フェバチョコレート　Pheva Chocolate
住所　それぞれの住所と営業時間は以下の通り。

ホイアン：PHEVA HOI AN
毎日営業
8:00 am - 7:00 pm
住所: 74 Tran Hung Dao
電話: + 84 (0) 235 392 5260

ダナン：PHEVA DA NANG
毎日営業
8:00 am - 7:00 pm
住所: 239 Tran Phu street, Da Nang City, Vietnam
電話: + 84 (0) 236 566 030

ハノイ：PHEVA HANOI
毎日営業
8:00 am - 7:00 pm
住所: 8B Phan Boi Chau, Hoan Kiem District
電話: + 84 (0) 432 668 579

ホーチミンシティ：PHEVA HO CHI MINH CITY : Takashimaya Saigon Center
毎日営業
9:30 am - 9:30 pm
住所: Level B2 - 65 Le Loi, District 1, Ho Chi Minh City
電話: +84 (0) 8 39 151 191

公式サイト（日本語）　http://www.phevaworld.com/?lang=jp

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