超貴重なビール！ウイスキー「山崎」の樽で熟成したマスターズドリームをいざ試飲
醸造家の“もう一つの夢の形”！「〜ザ・プレミアム・モルツ〜 マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉」の試飲会に参加してきました
▲左は「〜ザ・プレミアム・モルツ〜 マスターズドリーム」。
右は非売品の「〜ザ・プレミアム・モルツ〜 マスターズドリーム＜山崎原酒樽熟成＞」。キャンペーン当選者1,000名様にのみプレゼントされます。
昨秋のお披露目で大好評だった「〜ザ・プレミアム・モルツ〜 マスターズドリーム＜山崎原酒樽熟成＞」プレゼントキャンペーンが2017年秋も実施が決定したことを受け、2017年10月27日にメディア向けの試飲会が開催されました。
「マスターズドリーム」で培った技術と、伝統のビールづくりに起源を持つ「木樽熟成」という手法で生まれた新たな夢の結晶で、誕生に5年もの年月を費やしたという、サントリービールの醸造家たちの夢が詰まったビール。恐れ多くもおうちごはん編集部でも試飲をさせていただきました。
醸造家とソムリエのトークセッション
会場ではまずマスターズドリームをいただきながら、ビール商品開発研究部長で醸造家の秀島誠吾氏に、マスターズドリームについてお話いただいたのち、「〜ザ・プレミアム・モルツ〜 マスターズドリーム＜山崎原酒樽熟成＞」を味わいつくすためのスペシャルゲストとして、全日本最優秀ソムリエ・佐藤陽一氏が加わってのトークセッションがありました。
秀島氏の登壇後真っ先に飛び込んできたのは、まるでビールを彷彿させるような黄金色に輝くネクタイとポケットチーフ。
マスターズドリームのイメージカラーに合わせた着こなしがとてもすてきでした。
醸造家とソムリエのビールに対する視点や感じ方の違いがとても興味深く、終始前のめり気味で聞き入ってしまいました。
▲このイベントに合わせて用意されたフードメニューは、胡椒を利かせたカツサンド、ローストビーフ、ナッツとドライフルーツのサワークリーム和え。
マスターズドリームをいただきながら、心地よいトークセッションも相まり、仕事中とは分かっていても、やっぱりいい気分。
ほろ酔いとなってきたところで、いよいよお待ちかねのマスターズドリーム＜山崎原酒樽熟成＞と、ビールの味わいをもっと感じるためのお料理がテーブルにサーブされました。
〜ザ・プレミアム・モルツ〜 マスターズドリーム＜山崎原酒樽熟成＞とは
マスターズドリームの特長である多重奏で濃密な味わいを実現する「ダイヤモンド麦芽使用」「トリプルデコクション製法」「銅炊き仕込」はそのままに、サントリーシングルモルトウイスキー「山崎」の原酒に使用された樽で熟成させることにより、“満ち溢れる余韻と重厚な香り”を実現。
樽とその中に入るビールの相性が非常に重要なことから、ありとあらゆる樽と合わせて、山崎に落ち着いたといいます。
個性が強い樽での熟成は容易ではなく、量産することが難しい、とても貴重なビールです。
ご覧ください、このきれいな色！ マスターズドリームと違って深い琥珀色、そして見るからにクリーミーな泡は、もうため息もの。
はじめの一口は、とにかく泡がふわふわでおいしい。クリーミーなのはもちろん、香りの広がりを感じました。
また、アルコール度数は8.5％とビールにおいては高めではありますが、それを感じさせない軽さがあります。とても貴重なビールなので大事に味わいたいのについつい進んでしまう......あぁ危険！
そして、上記のフードメニューとは別に、佐藤氏が選んだおつまみとして、チョコレートがありました。
苦くないタイプのミルクチョコレートが山崎原酒樽熟成に合い、また、チョコレートとのペアリングによって、ビールの香りや余韻がさらに広がるんだそうです。
確かにチョコレートを食べることによって、スパイシーな香りがグッと前に出てきたような、そんな味わいに変化したのには驚きました。
佐藤氏によると、一度に口に含む量をそろえて、温度が変わっていく中での味わいの変化も楽しめるビールとのこと。
のどごしばかりを重視して、ビールはグイッと飲むもの！と思っていた自分が恥ずかしい……。ですが、貴重なビールの試飲だけでなく、新しいビールの楽しみ方を教えていただいたのは大きな収穫でした。
ビール党必見！「〜ザ・プレミアム・モルツ〜 マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉プレゼントキャンペーン」実施中
サントリービールでは、「〜ザ・プレミアム・モルツ〜 マスターズドリーム＜山崎原酒樽熟成＞プレゼントキャンペーン」を10月27日（金）から全国で実施しています。
会員制メールマガジンにご登録いただいた方の中から抽選で1,000名様に、伝統的な醸造手法「木樽熟成」に着目して醸造した「〜ザ・プレミアム・モルツ〜 マスターズドリーム＜山崎原酒樽熟成＞」1本をプレゼント！
応募は2017年11月30日24時まで。詳しい応募方法については、キャンペーンサイトをチェックしてみてくださいね。
マスターズドリーム＜山崎原酒樽熟成＞2017 プレゼントキャンペーン
また今回の試飲会の会場となった「MASTER'S DREAM HOUSE トラストタワー店 （〜マスターズドリームハウス〜）」は、1日通し営業でお時間関係なくビールが楽しめます。
JR東京駅 日本橋口徒歩1分とアクセスも良好！
マスターズドリームだけでなく、ザ・プレミアムモルツ（樽生）のおいしさと美しさに徹底的にこだわって提供している「プレミアム超達人店」でもあるので、お仕事帰りやビールの飲み比べを楽しみたい方は要チェックです。
MASTER’S DREAM HOUSE（東京駅/有楽町/日比谷 / ビアホール ）[プレミアム超達人店]｜サントリーグルメガイド
（Text by なべこ）
