注目のグルテンフリー。玄米スイーツでヘルシーなおやつタイムを

2017年3月19日 8時0分

小麦が一切入っていない料理や食材を「グルテンフリー」と呼びますが、玄米粉もグルテンフリーの食材の一つです。アレルギーを気にする方はもちろん、栄養豊富な玄米粉は健康に気を使う方にもおすすめ。今回は玄米粉を使って作りたいおすすめの玄米スイーツをご紹介します。

玄米のパンケーキミックスが簡単便利で美味しい

玄米スイーツ初心者さんにはホットケーキミックスのように使える玄米のパンケーキミックスがおすすめです。マフィンやパウンドケーキなどにアレンジもできるけれど、まずはベーシックにパンケーキを焼いてみて。ただ粉を混ぜて焼いただけなのに、香ばしくてもちもちの生地にきっとハマるはず！

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パンケーキをわんぱくサンドにするアイデアが秀逸

食パンで作るわんぱくサンドもよいけれど、玄米のパンケーキのわんぱくサンドも新しい！パンの食感や味わいに特徴が出るので、メインの野菜や卵だけでなくパンまでしっかり美味しく頂けます。生クリームとフルーツを挟んでも、玄米のパンケーキのもちもち食感がマッチします。

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ブラウニーのアレンジなら粉を変えてみるのもおすすめ

ブラウニーって、電子レンジで作れたりオレオを使ったりオレンジピールを加えてみたりとアレンジが豊富ですよね。トッピングに変化をもたせるのに飽きたら、粉を玄米粉に代えてみるのもいいかも。見た目は大きく変わらないけれど、玄米粉の風味を感じられるはず。

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玄米粉のマフィンなら香ばしさももちもちさもUP

具材のアレンジが楽しめるマフィンも、いつも普通のホットケーキミックスや薄力粉を使うところを玄米粉にして気分を変えて作ってみるのもおすすめです。玄米粉100％で作れば小麦アレルギーが心配な方やお子様にも安心して食べさせてあげられますね。

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さくさくタルトも玄米粉で作れちゃう。

タルトに欠かせないさくさくの底生地。これは玄米粉で作ることもできちゃいます！玄米由来の香ばしさのおかげで、自然と風味の良い生地に仕上がります。こだわりの底生地で作るタルトのフィリングは、お気に入りの食材を使って作りたいですね。

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まずはパンケーキがおすすめ。アレンジも楽しんで

玄米粉の一番の特徴は香ばしさともちもちの食感だと感じています。それを実感するためにも、まずはシンプルにパンケーキを焼いて是非味わってみて下さい。玄米には栄養も豊富なので少しでもヘルシーなお菓子作りをと意識している方にもおすすめです。ものによっては玄米パンケーキミックスなどと表記されていても小麦粉が入っている場合もあるので、グルテンフリーを徹底したい方は原材料のチェックもして下さいね。玄米粉を使ったスイーツ作り、是非楽しんでみて下さい！