日本人には馴染みの深い冬の飲み物、甘酒。

神社やお祭りの屋台で提供されるものというイメージがありますが、美容や健康面での効果が注目を集めるようになった最近では、スーパーなどでも気軽に手に入るようになりました。

寒い季節はそのまま温めて飲んでももちろんおいしいのですが、実はスイーツやおかずの隠し味など使い道はいろいろ。

そこで今回は、ホクホクのカボチャと合わせたスイーツレシピをご紹介！

レンジとミキサーを使うから、下ごしらえも簡単。

砂糖は使用せず、甘酒とカボチャの自然な甘みを楽しむヘルシーなプリン。
ダイエット中のおやつにもおすすめです！

■甘酒とカボチャのとろとろプリン

調理時間15分＋冷やす時間


レシピ制作：フードコーディネーター　山下和美



＜材料　2人分＞
カボチャ（皮を除く）　150g
甘酒　150ml
生クリーム　100ml
ゼラチン　4g
水　大さじ1
ホイップクリーム（飾り用）　適量
カボチャの種　適量

＜下準備＞
・カボチャを耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで2分程加熱する。

・水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

・生クリームを8分立てにする。

＜作り方＞
1、ミキサーにカボチャ、甘酒を入れてなめらかになるまで撹拌する。ボウルに移し、生クリームを加える。

2、ゼラチンを電子レンジで20秒程加熱し、溶かす。(1)に加えてよく混ぜる。容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

3、ホイップクリームとカボチャの種を添える。

コツ・ポイント　電子レンジは600wを使用しています。


「飲む点滴」と言われるほど、栄養価の高い甘酒。自宅で炊飯器を使って簡単につくることもできますよ。

（※）甘酒の作り方はこちら
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/2a7ec4756a2701839a98b2fc3b986462.html

(フジノアサコ)