みなさんは「しょいのみ」をご存じでしょうか。にし阿波の伝統食品「しょいのみ」を絶やさないよう、昔ながらの製法を守る親子の思いを取材しました。 「しょいのみ」は、米麹や大豆麹を醬油ベースの調味液に漬けた発酵食品です。にし阿波の家庭で、記録に残らないほど古くから食べられてきました。伝統の味を残そうと、地域の婦人会が作り続けていましたが、高齢化に伴い、それも途絶えつつありました。 そんな