6月から8月にかけて旬を迎える野菜の一つがピーマンです。野菜炒めや肉詰めなど、さまざまな料理に使うことができるため、買い置きをしている人も多いのではないでしょうか。農林水産省が、ピーマンを冷蔵保存、冷凍保存する際に長持ちさせるコツについて、公式サイトで解説しています。赤ピーマンは早めに消費を農水省によると、ピーマンを長持ちさせる方法は次の通りです。■冷蔵保存の場合ピーマンを3個から4個ずつキッチン