焼く、煮る、ゆでる、蒸す、生のまま……野菜を食べる方法は多岐にわたります。しかし、調理方法との組み合わせによっては、せっかくの栄養素を十分に摂取できない可能性もあるようです。そこで、どんな「調理方法×野菜」の食べ方だと効率よく栄養を摂取できるのか、管理栄養士の桜井このさんに、おすすめの組み合わせを教えていただきました。アボカドやカリフラワーは「生食」を推奨Q.調理方法は、野菜の栄養の摂取にどのよう