節約食材代表の「鶏むね肉」。安いけれどパサパサするイメージで避けてしまいがち…そんな悩みを解決してくれるのが料理研究家リュウジさん考案「揚げないチキンカツ」です。リュウジさん曰く『絶対に鶏むね肉だとわからない柔らかさ』に仕上がるんだとか。今年の最高傑作レベルで旨いと聞いたら、作らないわけにいかないですよね♪ 【リュウジレシピ】鶏むね肉が異常にウマくなる「スーパークリスピー