登録者数447万人を誇るYouTubeチャンネル「バズレシピ」を運営し、メディアにもひっぱりだこの大人気料理研究家、リュウジさん。そんなリュウジさんにとって、料理研究家になるきっかけになった”始まりのレシピ”が鶏むね肉のステーキ。『金スマ』に出演した際にも語っていた、10代の頃に初めて家族に作った思い出の料理なんだそうです。そのチキンステーキのレシピを公開していたので、さっそく作ってみることに。