ブロッコリーの調理法として真っ先に思いつくのがボイル。茹でてサラダにすることの多い筆者ですが、ミシュラン2つ星フレンチの元シェフ・Georgeさんは「ローストするとひとりで1株ペロリといける！」と、自身のYouTubeチャンネル『Georgeジョージ』で紹介していましたよ。半分にカットして塊のままフライパンで焼くから、ブロッコリーがメイン料理になっちゃいそう！フレンチの技法・アロゼで焼くのがポ