東京はエリアが変われば、街の色が変わる。それぞれの街が特徴的なのは、住人の個性によって変化するからだ。東カレが、街に住まう人々やレストランを徹底取材して、その個性をご紹介しよう。今回は、「築地」エリアの変化、そしてこの街の人気店にフォーカスしてみた！東京の街の個性を徹底調査する連載「東京ご近所探訪」。過去にご紹介した街も、要チェック！今月のエリア【築地】今回取り上げるのは、中央区築地。高級店が軒を