食のプロはどんなリッチグルメに注目しているのか。今回は、フードアナリスト・中山秀明さんに特上の日本酒とおつまみのリッチなマリアージュを紹介してもらう。 ※こちらは「GetNavi」 2024年1月号に掲載された記事を再編集したものです   【酒とつまみの達人】 フードアナリスト・中山秀明さん 酒と食のトレンドに詳しいライター。「美酒は、美食との組み合わせでより美味になる」との信条を持っている。   SAKE HUND