管理栄養士のともゆみです。お買い得で栄養豊富な鶏むね肉ですが、パサつきがちなのが悩みのタネ。衣をつけて焼くなどの工夫をしていますが、なかなかうまくいかないんですよね…。そんなときにYouTubeで見つけたのが、「想像をはるかに超えるやわらかさになる」という調理法。作っていたのは「鶏むね肉のチャーシュー」でした。どうやら低温でじっくりと火を入れるのがポイントみたい。しっかり時間を測って作れば、